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2019-05-02
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又黎到4月份了，到左呢個月份特別想食蒸氣鍋，咁岩朋友前陣子介紹左一間幾特別既蒸氣鍋店，今日就同埋女朋友一齊黎試下佢。今次黎食既呢間船渦開設係銅鑼灣既維安商業大廈既3樓，一上到3樓就會見到木船主題既裝飾，溫和既燈光感覺好有氣氛。講得上特別就當然同平時既有唔同啦，船渦係以一人一鍋形式經營，你無睇錯，的而且確係一人一個鍋，平時打邊爐就見得多，一人一蒸氣鍋我都係第一次見。每個座位設計成獨立空間，感覺好闊落，每個座位都有一個小型蒸爐，望住佢其實很QQ的，船鍋主要有3個套餐，我就揀左最頂級既八府巡按($328/1位)，睇到個名都不禁聯想起周星馳既九品芝麻官。話咁快一隻堆滿海鮮既木船已經黎到我面前，望住呢隻豪華郵輪都已經流晒口水啦，另外提提，因為係自助形式，所以每張枱角都貼左張簡介，蒸之前望一望了解下要蒸幾耐，食過都知道每一款海鮮要用唔同時間去處理。聖子皇and黃金蚌率先登場既係聖子皇，簡直係特大聖子皇，放左入去真係連蓋都關唔到呢，蒸2分鐘左右，認真快手，聖子既特別豐厚，味道帶一點海鹽味，一隻都包你夠喉，黃金蚌都不錯，鮮甜有口感。貴妃蚌and大蜆另一個組合會係貴妃蚌配合大蜆，加埋蒸返3分鐘左右，最普
今次黎食既呢間船渦開設係銅鑼灣既維安商業大廈既3樓，一上到3樓就會見到木船主題既裝飾，溫和既燈光感覺好有氣氛。
講得上特別就當然同平時既有唔同啦，船渦係以一人一鍋形式經營，你無睇錯，的而且確係一人一個鍋，平時打邊爐就見得多，一人一蒸氣鍋我都係第一次見。
每個座位設計成獨立空間，感覺好闊落，每個座位都有一個小型蒸爐，望住佢其實很QQ的，船鍋主要有3個套餐，我就揀左最頂級既八府巡按($328/1位)，睇到個名都不禁聯想起周星馳既九品芝麻官。
話咁快一隻堆滿海鮮既木船已經黎到我面前，望住呢隻豪華郵輪都已經流晒口水啦，另外提提，因為係自助形式，所以每張枱角都貼左張簡介，蒸之前望一望了解下要蒸幾耐，食過都知道每一款海鮮要用唔同時間去處理。
八府巡按
$328
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聖子皇and黃金蚌
率先登場既係聖子皇，簡直係特大聖子皇，放左入去真係連蓋都關唔到呢，蒸2分鐘左右，認真快手，聖子既特別豐厚，味道帶一點海鹽味，一隻都包你夠喉，黃金蚌都不錯，鮮甜有口感。
聖子皇
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貴妃蚌and大蜆
另一個組合會係貴妃蚌配合大蜆，加埋蒸返3分鐘左右，最普遍既貴妃蚌其實特別好食，唯獨佢特別juicy，大殼上裝滿滿既湯汁，零舍鮮甜，大蜆就夠晒過癮，一堆有成10多隻，食下一隻，食下又一隻，好似零食咁。
貴妃蚌and大
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鮑魚
接住黎既鮑魚就要花多點時間，要夠5分鐘，鮑魚肉始終比較厚身，唔蒸耐小小真係唔熟，唔好睇佢咁鬼厚就覺得會好難咬開，時間剛好既鮑魚其實係好柔軟的，味道鮮美。
鮑魚
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魚肉片
配上花花紅蘿蔔既魚肉片，望起黎都幾靚靚哦，魚肉就普通一點，都唔差。
魚肉片
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8兩龍蝦
主角一號登場了，足8兩既開邊龍蝦，淨係望都已經覺得超多肉，要等足足7分鐘，真係有點心急爆了，龍蝦肉彈牙爽口，肉感豐富，啖啖肉超滿足。
8兩龍蝦
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蟹
主角二號就緊係蟹仔啦，同樣要蒸過7分鐘，一絲絲既蟹肉令人回味無窮，蟹殼特別軟，拆肉既過程一點都唔困難，最怕就係一d硬款蟹，食都食得唔過癮。
蟹
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除左海鮮之外，都唔少得其他配料，當中包括安格斯牛肉，豚肉時蔬併盤，同埋三色燒賣。
三色燒賣
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當中既牛肉真係超級快，只要黎過1分鐘就蒸熟，一個字爽。另外既三色燒著賣都幾有特式，三隻當中，特別係辣椒丸最過隱，真心有點兒辣。
最後唔好忘記仲有個充滿海鮮鮮味既湯底，加返個岀前一丁，包保飯到上心口，但個人都比較認為粥底會好食d。
順便提一提，船渦仲提供有午市套餐，望過下入面既水師提督套餐都好抵食，好似118蚊就有好幾款唔同既海鮮，其中仲包括有蟹同帶子，有興趣的話，午市都係唔錯既選擇。
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