鰻一炭燒鰻魚飯

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二次到訪世一鰻魚飯《鰻一炭燒鰻魚飯》，上次試過之後總係對佢念念不忘，餐廳以日本和式木系裝修為主，好有日本小店feel，師傅即場用炭爐燒鰻魚同埋其他串燒，佢哋嘅鰻魚喺香港第二度真係食唔到🥢炭火白鰻魚定食白鰻魚燒完出嚟外皮真係脆皮，咬落去嘅時候，嗰種脆脆嘅口感真係好特別，內裡嘅肉質依然保持住嫩滑，非常鮮甜。炭火燒烤令到白鰻魚帶有一種獨特嘅煙熏味，味道唔會太重，但好清新，非常適合配埋白飯一齊食。🥢炭火蒲燒鰻魚定食至於蒲燒鰻魚，真係入口即化，肉質軟熟得嚟唔會散，啖啖滿足，佢哋蒲燒醬汁嘅味道濃郁，非常香甜，同鰻魚本身嘅鮮味融合得好好。炭火燒烤過程中，鰻魚吸收咗炭香🥢炸鰻魚骨炸鰻魚骨外觀金黃色，食落口感比較硬，咬落去有啲脆脆地嘅感覺，但同時又有啲嚼勁。可能對於啲唔慣食硬嘢嘅朋友嚟講，會覺得有啲難咬，但對於鍾意食有嚼口嘅人嚟講，呢個真係一個好好嘅小食，炸鰻魚骨本身味道比較淡，但炸完之後所有一陣陣香味，同時仲保留咗鰻魚骨本身嘅鮮味。配埋少少鹽同胡椒粉，味道會更加突出