Video
Read full review
2024-03-11
86 views
牛県嘅 #石燒牛扒 同其他嘅地方好唔同，佢哋用咗美國 Prime Grade 嘅牛肉做濕式 #熟成牛扒，即係用真空密封技術將新鮮嘅牛肉包起，保持住肉汁同嫩滑嘅口感，肉味會更加濃郁！呢度一共有 7 款唔同部位嘅牛扒可以揀，包括羽下牛扒、腹心肉、橫膈膜腹肉同極級牛小排等等，價錢親民 #抵食，由 $98-$348 都有，仲可以揀唔同 Gram 數，點餐嘅時候店員會講解每款牛嘅特色，仲會畀埋圍裙防止衫褲沾到油漬，好貼心 👍🏻 今次我同朋友試咗佢哋嘅橫膈膜腹肉牛扒，又即係 #封門柳 ($178/200g)。呢塊扒嚟自牛嘅下腹，油花平均，表面大概一成嘅肉被燒過之後，就可以自己再用熱石燒成鍾意嘅生熟程度，口感嫩滑多汁。我平時比較鍾意食原味牛扒，所以淨係加啲岩鹽已經覺得好好味 🤤 當然牛県仲有其他調味料可以揀，例如黑椒、阿根廷青醬、紅酒牛肉汁同燒汁，可以跟返個人口味去點嚟食。另外我哋仲試咗新 On Menu 嘅極級牛小排 ($228/200g)，係嚟自前胸肋骨位，油筋同油脂會多啲，食落有咬口但又軟嫩，幾特別！如果平時少食牛扒，佢哋仲有其他肉類可以揀，例如西班牙羊西冷 ($88/100g)，石燒後嘅羊肉
呢度一共有 7 款唔同部位嘅牛扒可以揀，包括羽下牛扒、腹心肉、橫膈膜腹肉同極級牛小排等等，價錢親民 #抵食，由 $98-$348 都有，仲可以揀唔同 Gram 數，點餐嘅時候店員會講解每款牛嘅特色，仲會畀埋圍裙防止衫褲沾到油漬，好貼心 👍🏻
今次我同朋友試咗佢哋嘅橫膈膜腹肉牛扒，又即係 #封門柳 ($178/200g)。呢塊扒嚟自牛嘅下腹，油花平均，表面大概一成嘅肉被燒過之後，就可以自己再用熱石燒成鍾意嘅生熟程度，口感嫩滑多汁。我平時比較鍾意食原味牛扒，所以淨係加啲岩鹽已經覺得好好味 🤤 當然牛県仲有其他調味料可以揀，例如黑椒、阿根廷青醬、紅酒牛肉汁同燒汁，可以跟返個人口味去點嚟食。
另外我哋仲試咗新 On Menu 嘅極級牛小排 ($228/200g)，係嚟自前胸肋骨位，油筋同油脂會多啲，食落有咬口但又軟嫩，幾特別！
如果平時少食牛扒，佢哋仲有其他肉類可以揀，例如西班牙羊西冷 ($88/100g)，石燒後嘅羊肉好嫩滑，肉香多汁但完全唔騷！又或者天下一豚肉串 ($48) 同我必嗌嘅鹽燒牛舌 ($42)，兩款串燒都燒得啱啱好，唔會太乾身。不過我同朋友最鍾意嘅係脆皮焦糖燒菠蘿 ($22)，可以中和燒肉嘅油膩感，脆皮香甜 #好食 🍍
橫膈膜腹肉牛扒 200g (封門柳)
$178
1 views
0 likes
0 comments
橫膈膜腹肉牛扒 200g (封門柳)
$178
2 views
0 likes
0 comments
極級牛小排 (200g)
$228
1 views
0 likes
0 comments
橫膈膜腹肉牛扒 200g (封門柳)
$178
1 views
0 likes
0 comments
橫膈膜腹肉牛扒 200g (封門柳)
$178
0 views
0 likes
0 comments
西班牙羊西冷 (100g)
$88
1 views
0 likes
0 comments
Other Info. :
最後，一定要讚牛県嘅店員服務真係好有禮貌同耐性。即使客人比較多嘅時候，油煙確實係多咗啲，但佢哋嘅服務態度仍然好親切，呢度係值得一試！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
