座銀

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每次與同事談到拉麵，座銀常常出現在推薦名單。今天終於有機會一嚐他們的雞白湯拉麵！晚餐時段等候人數不少，更有外地旅客慕名而來。進入餐廳後，店家在門口附近提供了座位予客人等待入座。菜單主要提供兩款拉麵和一款沾麵作主食，我和男友均挑選了招牌的雞白湯拉麵。餐廳右邊設有L型吧枱，左邊是普通座位，尚算舒適。下單後，店員會奉上熱茶或冰茶。約十分鐘後，餐點亦陸續送上。拉麵賣相獨特，碗的設計有點難舀湯。先喝一口湯底，雞白湯味道濃厚豐富，香氣十足，惟略嫌湯底份量偏少。麵條雖可掛湯汁，但鹼水味頗重，使拉麵失色不少。配菜方面，有一片薄瘦叉燒、一塊黑胡椒雞胸肉、炸牛蒡絲、筍乾及其他洋蔥香葉等作點綴。叉燒味道不俗，但雞胸肉與便利店的即食雞胸分別不大，感覺與拉麵有點格格不入。整體而言，雞白湯拉麵性價比不高，雖然湯底出色，其他配菜也沒有太大扣分的地方，但麵條卻是敗筆之處。