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2024-07-08
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地址 西環石塘咀德輔道西406號地舖G/F, 406 Des Voeux Road West, Shek Tong Tsui, Western District身處繁華市區,不經意走進位於香港大學站附近的螺記記,彷彿走進了時光隧道,置身在一個別具特色的懷舊小店之中。店內佈置極盡復古風味,暗啡木質桌椅配上斑駁牆身,處處洋溢著濃厚的香港味道,讓人不禁感嘆這裡彷彿凝固了過去的歲月。今天我們特意前來品嘗這間小店的招牌菜式 - 螺絲粉。這道粉麵色澤金黃,散發著陣陣誘人的海鮮香氣,光是看著就令人垂涎欲滴。初嘗之下,首先感受到的是麵條的Q彈有勁,配合入口即溶的肉餡,口感豐富層次分明。而湯頭更是這道菜的靈魂所在 - 濃郁鮮美,湯汁粘稠,每一口都能感受到從海中撈取而來的鮮味。置身其中,恍如回到了上世紀六七十年代的香港街頭,彷彿能聽見街坊鄰里熱鬧喧囂的聲音。除了螺絲粉,我們今天也品嘗了店內的其他必點美饌。首先上桌的是爽脆可口的『蘿蔔絲』,開胃下飯,為整頓大餐拉開了序幕。緊接而上的是『牛腩』,肉質柔嫩,入口即化,帶有濃郁醬香,令人food coma。另一道『牛肉』同樣是這裡的看家本領,牛肉汁水豐富,肉質細嫩
西環石塘咀德輔道西406號地舖
G/F, 406 Des Voeux Road West, Shek Tong Tsui, Western District
身處繁華市區,不經意走進位於香港大學站附近的螺記記,彷彿走進了時光隧道,置身在一個別具特色的懷舊小店之中。店內佈置極盡復古風味,暗啡木質桌椅配上斑駁牆身,處處洋溢著濃厚的香港味道,讓人不禁感嘆這裡彷彿凝固了過去的歲月。
今天我們特意前來品嘗這間小店的招牌菜式 - 螺絲粉。這道粉麵色澤金黃,散發著陣陣誘人的海鮮香氣,光是看著就令人垂涎欲滴。初嘗之下,首先感受到的是麵條的Q彈有勁,配合入口即溶的肉餡,口感豐富層次分明。而湯頭更是這道菜的靈魂所在 - 濃郁鮮美,湯汁粘稠,每一口都能感受到從海中撈取而來的鮮味。置身其中,恍如回到了上世紀六七十年代的香港街頭,彷彿能聽見街坊鄰里熱鬧喧囂的聲音。
除了螺絲粉,我們今天也品嘗了店內的其他必點美饌。首先上桌的是爽脆可口的『蘿蔔絲』,開胃下飯,為整頓大餐拉開了序幕。緊接而上的是『牛腩』,肉質柔嫩,入口即化,帶有濃郁醬香,令人food coma。另一道『牛肉』同樣是這裡的看家本領,牛肉汁水豐富,肉質細嫩,吃起來回味無窮。最後,我們還來上了一份『豬大腸』,這道菜令人意外的是,大腸居然也如此入味可口,Q彈有嚼勁,搭配上店家自製的醬汁,實在是大快朵頤。
整個用餐過程中,我們不禁被店家濃濃的人情味所打動。服務員親和有禮,不時主動與我們閒聊幾句,彷彿把我們當成老朋友般對待。老闆更是不時走出後廚,主動與客人打招呼,瞭解客人的感受。這種熱情待客的態度,讓這間小店增添了幾分家的溫暖,令整個用餐體驗更顯難忘。
總的來說,螺記記成功地將香港獨有的本土特色與美食文化完美結合,呈現出一個別具特色的用餐體驗。無論是道地的螺絲粉,還是其他經典小菜,每一道菜式都令人難忘,成為這家店的亮點。結合懷舊的裝潢氛圍與熱忱的服務態度,螺記記無疑是香港大學站附近一個值得一試的絕佳餐廳。
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