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2022-12-11
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南豐紗廠半日遊，感受下文化氣息，做個偽文青·真酒人。本身係睇吓展覽，預咗依個試飲室就入去「醉一醉」。環境好舒服，佈置有格調。丹丘=李白詩中的酒Cocktail 苦精，姐係「味精」。Gin酒，杜松子為主既berry，有藥性。古代以醫病，哈哈。另外都有芫荽、肉桂等等。香港版會加大埔林村嘅蘭花、當歸、15年陳皮、詩峰龍井同肉桂做出香港味道。酒品師識好多，講好多文化野。先觀察、掛杯、嗅再飲。教授好多小知識！愈慢酒精愈高，愈快酒精愈低。首先係三杯高中低既烈酒，要搵到白蘭樹下。一開始以為好難搵，但係其實非常容易。最香味同複雜嘅味就係佢。可以寫低飲得到既notes。低 vodka 無乜特別香味。中 傳統Gin酒，after taste比較短。高 白蘭樹下係傳統材料外，另有當歸、肉桂、甘草，再回壇香。Then Gin and Tonic 1:3比例。加檸檬清新、加西柚甜左。同加Rosemary要由酒品師燒，引香氣。smoky 深沉多啲！佢依度仲可以即場買白蘭樹下嘅酒，樽身日系x中式嘅感覺。
南豐紗廠半日遊，感受下文化氣息，做個偽文青·真酒人。
本身係睇吓展覽，預咗依個試飲室就入去「醉一醉」。環境好舒服，佈置有格調。
丹丘=李白詩中的酒
Cocktail 苦精，姐係「味精」。
Gin酒，杜松子為主既berry，有藥性。古代以醫病，哈哈。另外都有芫荽、肉桂等等。
香港版會加大埔林村嘅蘭花、當歸、15年陳皮、詩峰龍井同肉桂做出香港味道。酒品師識好多，講好多文化野。
先觀察、掛杯、嗅再飲。教授好多小知識！愈慢酒精愈高，愈快酒精愈低。首先係三杯高中低既烈酒，要搵到白蘭樹下。一開始以為好難搵，但係其實非常容易。最香味同複雜嘅味就係佢。可以寫低飲得到既notes。
低 vodka 無乜特別香味。
中 傳統Gin酒，after taste比較短。
高 白蘭樹下係傳統材料外，另有當歸、肉桂、甘草，再回壇香。
Then Gin and Tonic 1:3比例。
加檸檬清新、加西柚甜左。
同加Rosemary要由酒品師燒，引香氣。
smoky 深沉多啲！
佢依度仲可以即場買白蘭樹下嘅酒，樽身日系x中式嘅感覺。
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