綠林甜品

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午餐過後走到綠林，見到很多不同糖水和甜品，實在眼花繚亂，綠林主打港式糖水，又不乏 Oreo 和牛乳等新派材料，顯出香港那種變則通的道理。思前想後，眼尾看到寫著時令生磨栗子粒露的牌子，心中充滿疑問，還以為秋冬才是當造季節，最後也不理太多，點了栗子露。我一向都喜歡吃栗子，對栗子燜雞煮得爛爛的那種更是愛不釋手，但如此的我竟然到6年前才知道栗子果實原來像紅毛丹，有長長的鬚鬚，破開後才是平常見到的栗子。栗子露散出香氣，有別於一般果仁，栗子澱粉質含量高，所以味道甜得像蕃薯，亦因此使糖水的質感稠稠的，有的做法加奶，不過今次又好像吃不到明顯的奶味。 叫得上栗子粒露當然少不了栗子粒。栗子本身結實，經烹煮後口感帶點海綿軟軟略有彈性的感覺，大大粒連糖水吃實在滿足。雖然未試其他甜品，不過很喜歡綠林在舊區賣新式糖水這個配搭，新潮又不失香港味道。今次的栗子露若可稍稍減甜，相信會有更多捧場客。