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2024-05-02
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餐廳位置不是在尖沙咀的核心地帶, 而且只開晚市, 但是它差不多是該區人潮最多的食肆之一, 在這逆境下相當厲害. 走的是泰式大排檔路線, 沒有任何Fancy的裝修, 吃的也是充滿大排檔風味的泰式菜式, 價錢以該區來說不算昂貴, 最重要是營業到深夜, 在動輒晚上九時關門的香港晚市來說, 算是相當神奇. 當中的醉貓炒河和串燒, 不是最驚為天人的, 但算是我吃過最接近泰國熱炒店的風味.醉貓炒河其實就是普通的泰式炒河, 相傳是因為廚師喝醉了吵給客人吃的, 又或者是客人喝醉了廚師烹調來作解酒的菜式, 靈魂就是河粉的鑊氣, 這裏用上最粗身的河粉, 炒功出色, 鑊氣十足之餘, 更重要是魚露和九重塔的香味平均地佔在河粉之中, 河粉本身切得細碎, 但完全沒有糊化, 單是這道已經值得推薦.串燒拼盤有雞肉和豬肉之外, 也有香腸, 好的外脆內嫩, 有炭香之餘, 沙嗲醬更是一絕, 甜中帶花生香味, 辣度剛剛好還帶點鹹香, 比起很多死甜死辣的有層次. 其他菜式如咖喱蟹肉及冬陰功做得還算可以, 但還是推介炒河和串燒, 再加上甜品的椰汁芒果糯米飯, 在這裏比九龍城更能感受到泰式風味.
醉貓炒河其實就是普通的泰式炒河, 相傳是因為廚師喝醉了吵給客人吃的, 又或者是客人喝醉了廚師烹調來作解酒的菜式, 靈魂就是河粉的鑊氣, 這裏用上最粗身的河粉, 炒功出色, 鑊氣十足之餘, 更重要是魚露和九重塔的香味平均地佔在河粉之中, 河粉本身切得細碎, 但完全沒有糊化, 單是這道已經值得推薦.
串燒拼盤有雞肉和豬肉之外, 也有香腸, 好的外脆內嫩, 有炭香之餘, 沙嗲醬更是一絕, 甜中帶花生香味, 辣度剛剛好還帶點鹹香, 比起很多死甜死辣的有層次. 其他菜式如咖喱蟹肉及冬陰功做得還算可以, 但還是推介炒河和串燒, 再加上甜品的椰汁芒果糯米飯, 在這裏比九龍城更能感受到泰式風味.
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