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2024-03-28
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鮨石 Prestige Omakase 是一家座位不多的高級壽司店，提供精心挑選的料理，因此需要提前訂位。開場的前菜是海草水雲，搭配薑味的飲品，為整餐帶來清新的口感。接著是水果蕃茄，來自靜岡縣的蕃茄口感酸爽，之後轉為甜味，帶給人意想不到的驚喜。接下來是帆立貝，新鮮的帆立貝搭配紫蘇花，先用嗅覺感受味道，再品嚐，帶來獨特的風味體驗。繼續享受的是來自北海道的大赤貝和響羅貝，鮮美的口感讓人回味無窮。接著是白子，這是一種1月份當造的, 十分新鮮。接下來是鰤魚，先搭配芥末，再用柚子提味，魚油的味道較重，為整道菜帶來豐富的層次感。緊接著是燒拖羅，十分肥美，為整餐增添了一絲豐富的口感。接下來是黑鮑魚配海膽，黑鮑魚的鮮美與海膽的濃郁相互融合，帶來絕佳的口感享受。石門鯛是下一道壽司，搭配食用海膽，完美的結合了魚和海鮮的鮮甜。繼續品嚐的是目仁奈魚和系撚鯛的壽司，兩者都展現了新鮮魚類的獨特風味。接下來是關鯖魚的壽司，這種魚類的濃郁風味令人難以忘懷。在壽司之外，還有一道鮑魚清湯，清酒和柚子皮的加入為湯品增添了鮮明的香氣。隨後是大拖羅壽司和中拖羅壽司，前者比較肉質豐富，後者則用紫菜包裹，搭配紫蘇葉，味道豐富而獨特
開場的前菜是海草水雲，搭配薑味的飲品，為整餐帶來清新的口感。接著是水果蕃茄，來自靜岡縣的蕃茄口感酸爽，之後轉為甜味，帶給人意想不到的驚喜。接下來是帆立貝，新鮮的帆立貝搭配紫蘇花，先用嗅覺感受味道，再品嚐，帶來獨特的風味體驗。
繼續享受的是來自北海道的大赤貝和響羅貝，鮮美的口感讓人回味無窮。接著是白子，這是一種1月份當造的, 十分新鮮。
接下來是鰤魚，先搭配芥末，再用柚子提味，魚油的味道較重，為整道菜帶來豐富的層次感。緊接著是燒拖羅，十分肥美，為整餐增添了一絲豐富的口感。
接下來是黑鮑魚配海膽，黑鮑魚的鮮美與海膽的濃郁相互融合，帶來絕佳的口感享受。石門鯛是下一道壽司，搭配食用海膽，完美的結合了魚和海鮮的鮮甜。
繼續品嚐的是目仁奈魚和系撚鯛的壽司，兩者都展現了新鮮魚類的獨特風味。接下來是關鯖魚的壽司，這種魚類的濃郁風味令人難以忘懷。
在壽司之外，還有一道鮑魚清湯，清酒和柚子皮的加入為湯品增添了鮮明的香氣。隨後是大拖羅壽司和中拖羅壽司，前者比較肉質豐富，後者則用紫菜包裹，搭配紫蘇葉，味道豐富而獨特。最後，享受到了美味的海膽壽司，帶來滿足的口感。
在甜品方面，靜岡縣的士多啤梨和自家製的黑糖紅糖池巴結束了整餐的美食之旅，帶來了一絲清新和甜蜜的滋味。
總體而言，鮨石 Prestige Omakase 提供了一場精心設計的壽司饗宴。每道菜品都展現了新鮮食材的獨特風味，並且以創意的方式呈現。無論是魚類還是海鮮，都具有鮮美的口感和豐富的層次感。店內的服務也相當周到，讓顧客能夠享受到舒適的用餐體驗。然而，由於座位有限，需提前訂位才能確保用餐的機會。如果你是對壽司有高度追求的美食愛好者，鮨石 Prestige Omakase絕對是一個值得嘗試的地方。
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