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2023-04-25
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週年紀念來了這間以往在中環常吃的餐廳，他們搬了去堅尼地城後，還是第一次光顧。.叫了2人餐一嘗究竟，整體水平高質，同以往中環店差不多，沒有退步。.SALAD：凱撒沙律味道好清清新，裡面有微微流心的雞蛋🥚、鹹鮮鯷魚、煙肉粒和麵包粒等，口感味道豐富。.STARTER ✨每人可以選擇兩款的前菜，個人選了比較少見的雞肝豬肉批及法式煎田雞腿。雞肝豬肉批味道濃厚有特色，法式煎田雞腿令我這個本來不吃田雞腿的人，愛上了田雞腿，飽滿大隻，味道似嫩口雞肉.SOUP🍄是日靚湯係西式蘑菇湯，味道幾濃郁飽肚。.MAIN主菜叫了比較少見的法式乳鴿，乳鴿肉質非常柔嫩，肉質扎實中不失彈性，望落顏色粉嫩非常，而鋪底的risotto則盡吸乳鴿肉香，米粒飽滿吸汁，而且硬度適中，驚艷度不輸乳鴿的本身。.DAILY DESSERTOpera cake帶有濃郁朱古力🍫及咖啡香氣，食落奶滑濃郁，味道平衡，既不過於甜膩，也不過於苦澀，不錯。～～～Bistronomique (西環)西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下1號舖人均$628
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叫了2人餐一嘗究竟，整體水平高質，同以往中環店差不多，沒有退步。
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SALAD：
凱撒沙律味道好清清新，裡面有微微流心的雞蛋🥚、鹹鮮鯷魚、煙肉粒和麵包粒等，口感味道豐富。
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STARTER
✨每人可以選擇兩款的前菜，個人選了比較少見的雞肝豬肉批及法式煎田雞腿。雞肝豬肉批味道濃厚有特色，法式煎田雞腿令我這個本來不吃田雞腿的人，愛上了田雞腿，飽滿大隻，味道似嫩口雞肉
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SOUP
🍄是日靚湯係西式蘑菇湯，味道幾濃郁飽肚。
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MAIN
主菜叫了比較少見的法式乳鴿，乳鴿肉質非常柔嫩，肉質扎實中不失彈性，望落顏色粉嫩非常，而鋪底的risotto則盡吸乳鴿肉香，米粒飽滿吸汁，而且硬度適中，驚艷度不輸乳鴿的本身。
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DAILY DESSERT
Opera cake帶有濃郁朱古力🍫及咖啡香氣，食落奶滑濃郁，味道平衡，既不過於甜膩，也不過於苦澀，不錯。
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Bistronomique (西環)
西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下1號舖
人均$628
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