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2024-04-18
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依間今年先開張嘅高級中菜廳位於奧海城附近 由擅長潮州菜同粵菜嘅雷師傅主理👨🏻🍳 裝潢簡約但高雅 環境寧靜☺️ 特別適合同屋企人食飯 如果有得免費泊車就更加perfect! 📸 1️⃣ 黃金新鮮脆皮雞 (HK$338/半隻) - 餐廳採用新鮮本地泰安雞 皮下脂肪少雞味足 - 雞皮薄 炸得香脆😚 - 咬落雞肉肉嫩多汁 如果底味重啲會更好👍🏽 2️⃣ 深海龍躉皮伴22頭南非吉品乾鮑 (HK$588/位) - 專登嚟試嘅崑崙鮑甫喺滿漢全席其中一道菜餚 - 呢度古菜製作工序繁複 先將龍躉皮乾蒸再以冰水浸發過夜 隔日以薑蔥黃酒除腥再浸發 翌日先用細火煲 食之前師傅會將龍躉皮同鮑魚燴鮑汁加熱 - 簡單嚟講就係燜龍躉皮扣鮑魚🤩 - 食嘅係吸收咗鮑汁 膠質滿滿又爽彈龍躉皮😗 3️⃣ 伊利比亞黑豚叉燒 (HK$298) - 招牌叉燒肥瘦適中 口感軟嫩🥰 4️⃣ 龍蝦湯煮娃娃菜(HK$168) 5️⃣ 蔥油玉帶冷翡翠 (HK$128)
由擅長潮州菜同粵菜嘅雷師傅主理👨🏻🍳
裝潢簡約但高雅 環境寧靜☺️ 特別適合同屋企人食飯
如果有得免費泊車就更加perfect!
📸
1️⃣ 黃金新鮮脆皮雞 (HK$338/半隻)
- 餐廳採用新鮮本地泰安雞 皮下脂肪少雞味足
- 雞皮薄 炸得香脆😚
- 咬落雞肉肉嫩多汁 如果底味重啲會更好👍🏽
2️⃣ 深海龍躉皮伴22頭南非吉品乾鮑 (HK$588/位)
- 專登嚟試嘅崑崙鮑甫喺滿漢全席其中一道菜餚
- 呢度古菜製作工序繁複 先將龍躉皮乾蒸再以冰水浸發過夜 隔日以薑蔥黃酒除腥再浸發 翌日先用細火煲 食之前師傅會將龍躉皮同鮑魚燴鮑汁加熱
- 簡單嚟講就係燜龍躉皮扣鮑魚🤩
- 食嘅係吸收咗鮑汁 膠質滿滿又爽彈龍躉皮😗
3️⃣ 伊利比亞黑豚叉燒 (HK$298)
- 招牌叉燒肥瘦適中 口感軟嫩🥰
4️⃣ 龍蝦湯煮娃娃菜(HK$168)
5️⃣ 蔥油玉帶冷翡翠 (HK$128)
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