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2022-08-25
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今日同朋友去咗銅鑼灣食一間隱世高級嘅法國🇫🇷私房菜，環境好舒適，餐廳非常用心，好多材料都係自家製，例如牛油、玉桂粉，店員亦都好詳細介紹每一道菜，真係比我哋有味蕾嘅震撼🤩餐湯:le chefeteria’s signature lobster bisque🦞le chefeteria’s signature tomato consommé with fim de Claire oyster 🦪 呢兩個餐湯一個係龍蝦濃湯，中間有有機牛油果，非常濃郁鮮甜。另一個係海鮮清湯，中間嘅法國生蠔好新鮮，湯係蕃茄底，加咗檸檬味道好特別。餐湯配意大利focaccia同埋法國餐包，全部都係自家製🫰🏻Main:🍴Raviole 呢個字嘅意思係I am not Italian，佢係法式雲吞，大廚由皮開始係開放式廚房製作，餡料係五香豬肉，用咗特別嘅醃法令到佢好入味。🍴Duck leg consit risotto 油封鴨髀花咗36小時製作，入面保持粉嫩，risotto用tomato confit，食落好清新，唔似一般用奶油製作。🍴Crispy pork hock with green mango salad a
餐湯:
le chefeteria’s signature lobster bisque🦞
le chefeteria’s signature tomato consommé with fim de Claire oyster 🦪
呢兩個餐湯一個係龍蝦濃湯，中間有有機牛油果，非常濃郁鮮甜。另一個係海鮮清湯，中間嘅法國生蠔好新鮮，湯係蕃茄底，加咗檸檬味道好特別。
餐湯配意大利focaccia同埋法國餐包，全部都係自家製🫰🏻
Main:
🍴Raviole
呢個字嘅意思係I am not Italian，佢係法式雲吞，大廚由皮開始係開放式廚房製作，餡料係五香豬肉，用咗特別嘅醃法令到佢好入味。
🍴Duck leg consit risotto
油封鴨髀花咗36小時製作，入面保持粉嫩，risotto用tomato confit，食落好清新，唔似一般用奶油製作。
🍴Crispy pork hock with green mango salad and namjin sauce
豬腳同我哋一般食嘅好唔同，蒸熟後外皮慢炸，所以口感好豐富，加埋有綠芒果沙律，有東南亞嘅風味。
甜品：
🍰tiramisu
都係佢哋自家製嘅，傳統意大利做法，完全唔膩，雞蛋用上日本高級嘅蘭王蛋。
🍎apple crumble with vanilla ice cream
凍嘅雪糕加上熱嘅玉桂蘋果冇得輸
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