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2021-09-11
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生日去港島香格里拉慶祝包兩位中菜餐環境整潔有氣派 燈光半陰暗非常有格調 服務態度良好 一個職員睇幾張枱 確保人手充足 每位包一杯玫瑰花茶同一款中國茶玫瑰花茶清香 而叫左壺普洱 茶香滑唔澀 飲得出係靚茶葉 加茶嘅方法唔係另外加水 而係成壺換 確保茶葉唔會因為返沖而淡左 不過如果茶可以做到保溫會更好 松露醬鳳尾蝦多士上枱依然熱辣辣，非常香脆，連蝦尾都可以直接食埋。多士有牛油香，配上黑松露醬，都好夾。 不過我覺得呢道菜唔可以稱得上正統中菜， 反而有d中港fushion feel60年陳皮炒金銀鮑魚鮑魚鮮甜爽口 陳皮香中和左成碟餸嘅油膩感 不過覺得顏色配搭方面可以鮮豔啲 賣相就咁睇加上呢個價位就比較唔match姬松茸黃耳菜膽燉湯高湯偏鹹 我自己麻麻 不過啊媽超鍾意 我估老一輩都鍾意呢啲滋陰養顏嘅湯水正宗杭州肉肥而不膩 蘇香軟淋 不過味道偏淡 鹹度甜度酒香都唔突出 詭異嘅位係伴碟蔬菜感覺好西式 加上蔬菜冇調味 嗰隻草青味配埋舊肉唔太夾 仲有劈薯蓉 成道菜嘅設計唔多合理飽汁章魚雞粒撈飯呢個飯口感油潤 做到粒粒分明 唔錯香芒楊枝甘露正常發揮甜品
包兩位中菜餐
環境整潔有氣派 燈光半陰暗非常有格調 服務態度良好 一個職員睇幾張枱 確保人手充足
每位包一杯玫瑰花茶同一款中國茶
玫瑰花茶清香 而叫左壺普洱 茶香滑唔澀 飲得出係靚茶葉 加茶嘅方法唔係另外加水 而係成壺換 確保茶葉唔會因為返沖而淡左 不過如果茶可以做到保溫會更好
松露醬鳳尾蝦多士
上枱依然熱辣辣，非常香脆，連蝦尾都可以直接食埋。多士有牛油香，配上黑松露醬，都好夾。 不過我覺得呢道菜唔可以稱得上正統中菜， 反而有d中港fushion feel
松露將鳳尾蝦多士
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60年陳皮炒金銀鮑魚
60年陳皮炒金銀鮑魚
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鮑魚鮮甜爽口 陳皮香中和左成碟餸嘅油膩感 不過覺得顏色配搭方面可以鮮豔啲 賣相就咁睇加上呢個價位就比較唔match
姫松茸黃耳菜膽燉湯
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姬松茸黃耳菜膽燉湯
高湯偏鹹 我自己麻麻 不過啊媽超鍾意 我估老一輩都鍾意呢啲滋陰養顏嘅湯水
正宗杭州肉
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正宗杭州肉
肥而不膩 蘇香軟淋 不過味道偏淡 鹹度甜度酒香都唔突出
詭異嘅位係伴碟蔬菜感覺好西式 加上蔬菜冇調味 嗰隻草青味配埋舊肉唔太夾 仲有劈薯蓉 成道菜嘅設計唔多合理
鮑汁章魚雞粒撈飯
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飽汁章魚雞粒撈飯
呢個飯口感油潤 做到粒粒分明 唔錯
香芒楊枝甘露
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香芒楊枝甘露
正常發揮甜品
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