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2017-12-01
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一行六人在撻皮的週五拉大隊去銅鑼灣lunch，上了渣甸中心。翻兜指數150%，因為你會用一個吃貴價午餐的價錢吃到一個omasake質素的套餐。目測最多人點的是自選壽司八件($220+10%)，然後可配烏冬或呑拿魚腩細卷六件 (目測無人配烏冬。正路)。整個set包湯，蒸蛋和茄子漬物，還有個雪糕 (可轉咖啡)。綜合來說，我覺得每個item都好高質。蒸蛋好滑，經木魚湯熬煮，好香，再加上每口都能挖出乾坤，看得岀有心思配過的料。海膽無敵新鮮，魚子一點腥味也沒有，大腩入口即化 (第一次在lunch hour食大腩.....哈)，中腩和呑拿魚完全無筋勁新鮮，幾位老爺也忍不住說，下星期搞多轉，貌似正過銀座嗰間乜乜乜，嗰間呑拿魚有筋。初試了一種魚叫平政，看上去和油甘魚差不多，不過口感較爽。細卷雖則是臨時演員但也很精神很敬業，裏面的葱花呑拿魚茸很正。我覺得是夠飽的，加上綠茶雪糕(奶味甜味較重，不見澀味)，是ok的。不過老闆點了兩份共十六件 (我對面)說是不夠吃... ...上了岸的人果然任性～跟餐小點如下:
綜合來說，我覺得每個item都好高質。蒸蛋好滑，經木魚湯熬煮，好香，再加上每口都能挖出乾坤，看得岀有心思配過的料。海膽無敵新鮮，魚子一點腥味也沒有，大腩入口即化 (第一次在lunch hour食大腩.....哈)，中腩和呑拿魚完全無筋勁新鮮，幾位老爺也忍不住說，下星期搞多轉，貌似正過銀座嗰間乜乜乜，嗰間呑拿魚有筋。初試了一種魚叫平政，看上去和油甘魚差不多，不過口感較爽。細卷雖則是臨時演員但也很精神很敬業，裏面的葱花呑拿魚茸很正。
我覺得是夠飽的，加上綠茶雪糕(奶味甜味較重，不見澀味)，是ok的。不過老闆點了兩份共十六件 (我對面)說是不夠吃... ...上了岸的人果然任性～跟餐小點如下:
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