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2022-05-17
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🌸銅鑼灣Fine Dining🌸Le Chefeteria🍽想到一間精緻而又不失食物質素的餐廳享受峇里風情的Fine Dining？今天特意到一間位於銅鑼灣的一間私房菜Fine Dining 的西餐廳-「Le Chefeteria」品嚐是日晚餐❗餐廳裝修精美，環境寬敞，有精緻的峇里裝飾，菜色由峇里廚師主理❗食物全是由廚師即場即叫即製，相當新鮮惹味！店員殷勤有禮，廚師亦會非常用心地為客人介紹餐點❗我們惠顧了是日6度菜式晚餐：1️⃣🌟酸橘汁醃魚這是一款相當開胃的前菜，海鱸魚以開胃清新的橘汁醃製而成，配搭香脆酥皮、法式雜菜及檸檬皮，味道清新開胃。2️⃣🌟番茄醬配布拉塔芝士這是一款融合開胃油漬蕃茄、滋味香蒜及份量十足的香濃幼滑布拉塔芝士的菜式，還有香脆麵條，擺盤精美，十分滋味。3️⃣🌟我愛螃蟹這是一款含有新鮮青蟹肉、甘口白酒、開胃蕃茄醬及熟成香幼牛油果蓉的法式濃湯，湯味非常濃郁，蟹肉鮮甜風味，濃湯質感綿密，十分香醇。4️⃣🌟鴨意大利燴飯這是一款慢熟鴨胸配香濃黃咖喱意大利飯，鴨胸肉質香嫩肥美，粒粒意大利飯充份吸收黃咖喱精華，非常入味。5️⃣🌟椰殼燻肉眼峇里廚師講述當地市集喜愛以煙燻烤製肉類，而這款菜式正是即場以椰子
想到一間精緻而又不失食物質素的餐廳享受峇里風情的Fine Dining？今天特意到一間位於銅鑼灣的一間私房菜Fine Dining 的西餐廳-「Le Chefeteria」品嚐是日晚餐❗
餐廳裝修精美，環境寬敞，有精緻的峇里裝飾，菜色由峇里廚師主理❗食物全是由廚師即場即叫即製，相當新鮮惹味！店員殷勤有禮，廚師亦會非常用心地為客人介紹餐點❗
我們惠顧了是日6度菜式晚餐：
1️⃣🌟酸橘汁醃魚
這是一款相當開胃的前菜，海鱸魚以開胃清新的橘汁醃製而成，配搭香脆酥皮、法式雜菜及檸檬皮，味道清新開胃。
酸橘汁醃魚
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2️⃣🌟番茄醬配布拉塔芝士
這是一款融合開胃油漬蕃茄、滋味香蒜及份量十足的香濃幼滑布拉塔芝士的菜式，還有香脆麵條，擺盤精美，十分滋味。
番茄醬配布拉塔芝士
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3️⃣🌟我愛螃蟹
這是一款含有新鮮青蟹肉、甘口白酒、開胃蕃茄醬及熟成香幼牛油果蓉的法式濃湯，湯味非常濃郁，蟹肉鮮甜風味，濃湯質感綿密，十分香醇。
我愛螃蟹
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4️⃣🌟鴨意大利燴飯
這是一款慢熟鴨胸配香濃黃咖喱意大利飯，鴨胸肉質香嫩肥美，粒粒意大利飯充份吸收黃咖喱精華，非常入味。
鴨意大利燴飯
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5️⃣🌟椰殼燻肉眼
峇里廚師講述當地市集喜愛以煙燻烤製肉類，而這款菜式正是即場以椰子殼的煙燻烤煮的嚴選上盛肉眼，廚師即席揮舞火槍並上演一慕火槍烤燒肉眼秀，食客就彷如置身於峇里的市集裏。肉眼脂肪較少，充滿著熱炳炳的炭火焦香，口感不會太韌。
椰殼燻肉眼
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6️⃣🌟香蕉薄餅
這是一款東南亞傳統街頭小食，香蕉薄餅煎得非常香脆，由峇里廚師即席揮舞製成的薄餅，含有花生、椰子乾及自家製雪糕，熱炳炳的薄餅及雪糕冷熱交融，味道豐盛有層次。
香蕉薄餅
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7️⃣🌟雞蛋布丁
今天廚師更為客人送上自家製雞蛋布丁，布丁質感香滑，甜度適中，還配有新鮮果醬及橙皮，味道清新香甜。
雞蛋布丁
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8️⃣🌟Lotus 2018
還有餐廳自家法國釀製以蓮花為主題的Lotus 餐酒，餐酒入口容易，味道甘香味醇。
Lotus 2018
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🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗
總括而言，此餐廳的食物質素高，食物是即叫即製，充滿峇里風情，提供多款滋味峇里Fusion菜❗餐廳鄰近銅鑼灣站，交通方便，絕對是銅鑼灣一帶的必食高質滋味的峇里私房菜Fine Dining之選❗
🔖總體評分：
美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
抵食指數：⭕⭕⭕⭕
5⭕️為滿分
📍Le Chefeteria (銅鑼灣)：銅鑼灣新會道4號4樓
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