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2022-06-20
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今日朋友話要同我去食fine dining，推介我去1881既The Steak Room，一於豪返次~老闆重金禮聘前五星級酒店廚師班底助陣，保證出品有信心既保證。⚜️4-Course Set Lunch⚜️($588/person)🥐前菜首先會上一份麵包籃同手工鹽味牛油，熱焫焫既麵包將牛油瞬間溶化,小麥同手工牛油交織而成既香味，令人動容🦀牛肉他他、北海道帶子同蟹肉沙律餐廳將三款前菜放埋一齊，賣相好精緻，蟹肉沙律啖啖蟹肉好鮮甜，北海道帶子煎到兩邊都係金黃色，中間僅熟唔會太韌，保持到帶子既鮮味，口感彈牙，牛肉他他用上造成份子料理既芒果汁調味，非常開胃🍲是日餐湯今日餐湯係龍蝦湯，上枱嗰陣睇住侍應係你面前倒湯比你，已經聞到好香龍蝦味，足料既龍蝦湯仲有龍蝦肉，一入口真係好濃郁，但唔會覺得涸喉而且質地細滑。本身想叫多份麵包點黎食，但為免太失禮，所以最後都冇叫到🥩主菜 (Side dish厚切煙肉🥓+$80)主菜我就揀左肉眼扒同厚切煙肉，肉眼扒香味濃郁，肉質好腍夠juicy，就咁加少少鹽已經好好食，值得一提既係佢地連鹽同芥辣都有好多種類，店員好用心咁解釋每佢地既食法同配塔，總有一款啱你👍🏻配菜仲有薯條
老闆重金禮聘前五星級酒店廚師班底助陣，保證出品有信心既保證。
⚜️4-Course Set Lunch⚜️($588/person)
🥐前菜
首先會上一份麵包籃同手工鹽味牛油，熱焫焫既麵包將牛油瞬間溶化,小麥同手工牛油交織而成既香味，令人動容
🦀牛肉他他、北海道帶子同蟹肉沙律
餐廳將三款前菜放埋一齊，賣相好精緻，蟹肉沙律啖啖蟹肉好鮮甜，北海道帶子煎到兩邊都係金黃色，中間僅熟唔會太韌，保持到帶子既鮮味，口感彈牙，牛肉他他用上造成份子料理既芒果汁調味，非常開胃
🍲是日餐湯
今日餐湯係龍蝦湯，上枱嗰陣睇住侍應係你面前倒湯比你，已經聞到好香龍蝦味，足料既龍蝦湯仲有龍蝦肉，一入口真係好濃郁，但唔會覺得涸喉而且質地細滑。本身想叫多份麵包點黎食，但為免太失禮，所以最後都冇叫到
🥩主菜 (Side dish厚切煙肉🥓+$80)
主菜我就揀左肉眼扒同厚切煙肉，肉眼扒香味濃郁，肉質好腍夠juicy，就咁加少少鹽已經好好食，值得一提既係佢地連鹽同芥辣都有好多種類，店員好用心咁解釋每佢地既食法同配塔，總有一款啱你👍🏻配菜仲有薯條，同大啡菇薯條炸到金黃色，外脆內軟夠飽肚
🥧甜品
甜品係Cinnamon pear tart with rum raisin ice cream，食完咁多道菜都飽飽地，上埋個甜品就好滿足，啤梨撻好香肉桂味，配埋個雪糕🍦口感好清新~
除左食物質素同環境之外，在場既幾位店員都不得不讚下，除左有禮貌之外，對每一道菜都非常熟悉，甚至斟水收碟都非常瞬速，服務做到無微不至，有機會會試埋佢地既虎蝦同鱸魚
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