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2020-09-07
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今天是放假日，香港人就當然要晚睡遲起，然後直接去吃豐富的下午茶當午餐～我朋友很喜歡吃喇沙，而這間鋪頭的下午茶蠻早啲，兩點鐘便開始，剛好岩我們胃口不大又喜歡晚點吃飯的人。（提示：星期六日沒有下午茶） 我們點了一客「無骨海南雞飯」和一客「無骨海南雞喇沙」，兩個餐都包汽水或熱飲。《無骨海南雞飯》雖然說是下午茶，但其實是下餐的份量，男生也絕對夠飽。先說海南雞的雞皮，油油亮亮樣子十分吸引，雞皮和肉之間看到一間透明啫喱狀的膠原，至於肉質，不知是不是用雞腿肉，我們兩人都覺得十分嫩滑， 多汁不膩，滑溜溜的口感，加上邊酸甜開胃的醃漬木耳絲，吃起來格外清爽。油飯也夠香夠誠意，米飯應呈現雞油的黃色，也帶着油光，有一點點班蘭味但不是很重。而醬汁則是標配的正三色醬 :薑蔥蓉醬、酸辣汁、黑醬油。順帶一提，點海南雞飯會附有一杯杞子雞湯，雖然是送的，但十分好喝，沒有一點味精，雞味濃郁。《無骨海南雞喇沙》海南雞在上面說了便不重覆了。喇沙的口味偏甜，辣味較少，色澤比較白，呈淡黃色，大概是因為湯底的椰奶比較濃，喜歡椰香味的朋友一定喜酒。麵底方面也蠻特別的，是用上瀨粉加米粉，這瀨粉有點像米線的質地，但比較碎，我個人來說是瀨粉
我朋友很喜歡吃喇沙，而這間鋪頭的下午茶蠻早啲，兩點鐘便開始，剛好岩我們胃口不大又喜歡晚點吃飯的人。（提示：星期六日沒有下午茶） 我們點了一客「無骨海南雞飯」和一客「無骨海南雞喇沙」，兩個餐都包汽水或熱飲。
《無骨海南雞飯》
無骨海南雞飯
$58
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雖然說是下午茶，但其實是下餐的份量，男生也絕對夠飽。先說海南雞的雞皮，油油亮亮樣子十分吸引，雞皮和肉之間看到一間透明啫喱狀的膠原，至於肉質，不知是不是用雞腿肉，我們兩人都覺得十分嫩滑， 多汁不膩，滑溜溜的口感，加上邊酸甜開胃的醃漬木耳絲，吃起來格外清爽。油飯也夠香夠誠意，米飯應呈現雞油的黃色，也帶着油光，有一點點班蘭味但不是很重。而醬汁則是標配的正三色醬 :薑蔥蓉醬、酸辣汁、黑醬油。
順帶一提，點海南雞飯會附有一杯杞子雞湯，雖然是送的，但十分好喝，沒有一點味精，雞味濃郁。
《無骨海南雞喇沙》
無骨海南雞喇沙
$58
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海南雞在上面說了便不重覆了。喇沙的口味偏甜，辣味較少，色澤比較白，呈淡黃色，大概是因為湯底的椰奶比較濃，喜歡椰香味的朋友一定喜酒。麵底方面也蠻特別的，是用上瀨粉加米粉，這瀨粉有點像米線的質地，但比較碎，我個人來說是瀨粉愛好者，兩者放在一起都幾夾。
總括來說，以50幾蚊的價錢包飲品，有如此的質素和份量確實很抵食。不過如果是週末來，雖沒有下午茶，但也值得一試。
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