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2022-09-29
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今日朋友帶左我去銅鑼灣食omakase, 呢間鋪入面有吧枱區食omakase, 又有鐵板燒區，每個區都有專門既人負責，當日兩邊都幾多人😆 香脆鱈魚片一黎先上個小食比我地，香脆好味，可以等食主菜😍 花雕酒鮑魚半燒中拖羅鱈魚白子花雕浸既鮑魚好香，入面少少溏心既感覺，中拖羅微燒令表面更香，白子大大份，表面輕輕燒完，軟滑又補身☺️☺️白象拔蚌配白粟米汁🌽份量好多既白象拔蚌，有成4-5片，爽脆既口感配清新既白粟米汁有少少甜味又夠清 千葉縣黑鮑魚 醬油漬🥰🥰日本既黑鮑魚煮得好腍身，配肝醬食十分濃郁日本花咲蟹 🦀呢款係夏季限定蟹，都差唔多到尾聲，拆好哂既蟹肉夠哂方便，配梅酒啫喱同埋旁邊隻蟹仔好味又吸睛 仙鳳趾真蠔配蘋果啫喱🦪🦪蠔味濃郁又滑，配清新既啫喱就唔怕膩啦魚肝醬配自家製泡芙🤓🤓超大份既鮟鱇魚肝醬，配合餐廳自製既泡关，每啖都有惹味又滑既肝醬 右口魚包右口魚邊北海道牡丹蝦配蝦油🦐🦐燒過既魚邊包左係右口魚刺身中間，一啖咬落去有兩種口感，有刺身既咬口，又有燒魚邊入口即溶既感覺☺️☺️牡丹蝦配上蝦膏已經夠哂香，旁邊仲有蝦油淋埋上去就更上一層樓啦 白蝦配海膽係我念念不忘既超大份菜式，底層係大量白蝦刺身粒粒，表面份
香脆鱈魚片
一黎先上個小食比我地，香脆好味，可以等食主菜😍
花雕酒鮑魚
半燒中拖羅
鱈魚白子
花雕浸既鮑魚好香，入面少少溏心既感覺，中拖羅微燒令表面更香，白子大大份，表面輕輕燒完，軟滑又補身☺️☺️
白象拔蚌配白粟米汁🌽
份量好多既白象拔蚌，有成4-5片，爽脆既口感配清新既白粟米汁有少少甜味又夠清
千葉縣黑鮑魚 醬油漬🥰🥰
日本既黑鮑魚煮得好腍身，配肝醬食十分濃郁
日本花咲蟹 🦀
呢款係夏季限定蟹，都差唔多到尾聲，拆好哂既蟹肉夠哂方便，配梅酒啫喱同埋旁邊隻蟹仔好味又吸睛
仙鳳趾真蠔配蘋果啫喱🦪🦪
蠔味濃郁又滑，配清新既啫喱就唔怕膩啦
魚肝醬配自家製泡芙🤓🤓
超大份既鮟鱇魚肝醬，配合餐廳自製既泡关，每啖都有惹味又滑既肝醬
右口魚包右口魚邊
北海道牡丹蝦配蝦油🦐🦐
燒過既魚邊包左係右口魚刺身中間，一啖咬落去有兩種口感，有刺身既咬口，又有燒魚邊入口即溶既感覺☺️☺️牡丹蝦配上蝦膏已經夠哂香，旁邊仲有蝦油淋埋上去就更上一層樓啦
白蝦配海膽
係我念念不忘既超大份菜式，底層係大量白蝦刺身粒粒，表面份超級多既北海道海膽，兩者都係勁鮮甜，真係海膽當飯食咁多🤣🤣
伊勢龍蝦 1成熟
刺身級既伊勢龍蝦，師傅特登只係輕微煮熟表面，食到爽口彈牙又鮮味🦞🦞
石恒貝
車海老
前面既刺身類真係勁多，所以壽司就只有兩款，不過我地都已經好飽🤣🤣兩款都鮮甜，配埋醋飯食中和返滿口既甜味
魚湯
食左咁多凍野有個奶白色香濃又清清地既魚湯暖下胃好舒服😚😚
豆腐雪糕
靜岡蜜瓜
甜品有雪糕同蜜瓜揀，我地兩款都試香甜好味，為今餐畫上完美句號😍😍
📍 鉄人旨花 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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