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2023-03-08
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黃埔啲間分店係長期多人，就算weekday都一樣要排隊，今次專登晏少少8點先來食，終於唔洗等位😝之前食過銅鑼灣店，極懷念佢個黑毛和牛西冷大判燒，今次都有點，但只是單點沒有選擇套餐，選擇更有彈性，只點自己喜歡食的其實更化算。大判燒!黑毛和牛西冷 $178有職員幫你燒埋唔洗自己動手。厚道適中，因為已經有燒肉汁所以唔需要再沾醬汁，和温泉蛋撈埋一齊食，味道頂瓜瓜回味無窮。有豐富油香，肉質非常軟淋肉味香甜。雖然有點貴，但完全值得，必叫推介。黑毛和牛腹柳小排 $148油脂分佈均勻，肉質軟淋且鮮甜。牛小排基本上好少會唔好食😝黑毛和牛内橫膈膜 $188比較厚身，肉質相對牛小排就比較結實，但都算軟淋，緊記唔可以燒得太熟否則會靭。佢嘅賣點係肉味香濃，有口感。牛板腱肉 $98雖然唔係黑毛和牛，但原來有驚喜，厚切而肉身依然軟淋，肉汁豐盈，抵食推介塩味上牛舌 $118牛舌芯厚切，一啲都唔韌非常淋，肉味香濃，勁好食必點推介。黑毛豚脛肉 $88 黑毛豬嘅豬頸肉，肉質特別甜，有5大片厚切，以海鹽黑椒調味，非常不錯石燒肉泡菜鍋飯 $88啲個石頭鍋飯有驚喜，有多款配料再加上泡菜味道有層次，飯帶煙韌，加上熱辣辣嘅石鍋，能夠
之前食過銅鑼灣店，極懷念佢個黑毛和牛西冷大判燒，今次都有點，但只是單點沒有選擇套餐，選擇更有彈性，只點自己喜歡食的其實更化算。
大判燒!黑毛和牛西冷 $178有職員幫你燒埋唔洗自己動手。厚道適中，因為已經有燒肉汁所以唔需要再沾醬汁，和温泉蛋撈埋一齊食，味道頂瓜瓜回味無窮。有豐富油香，肉質非常軟淋肉味香甜。雖然有點貴，但完全值得，必叫推介。
大判燒!黑毛和牛西冷
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大判燒!黑毛和牛西冷
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大判燒!黑毛和牛西冷
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黑毛和牛腹柳小排 $148油脂分佈均勻，肉質軟淋且鮮甜。牛小排基本上好少會唔好食😝
黑毛和牛腹柳小排
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黑毛和牛腹柳小排
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比較厚身，肉質相對牛小排就比較結實，但都算軟淋，緊記唔可以燒得太熟否則會靭。佢嘅賣點係肉味香濃，有口感。
黑毛和牛内橫膈膜
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黑毛和牛内橫膈膜
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雖然唔係黑毛和牛，但原來有驚喜，厚切而肉身依然軟淋，肉汁豐盈，抵食推介
牛板腱肉
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牛板腱肉
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牛舌芯厚切，一啲都唔韌非常淋，肉味香濃，勁好食必點推介。
塩味上牛舌
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塩味上牛舌
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黑毛豬嘅豬頸肉，肉質特別甜，有5大片厚切，以海鹽黑椒調味，非常不錯
黑毛豚脛肉
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黑毛豚脛肉
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石燒肉泡菜鍋飯 $88啲個石頭鍋飯有驚喜，有多款配料再加上泡菜味道有層次，飯帶煙韌，加上熱辣辣嘅石鍋，能夠製造飯焦效果，非常出色！
石燒肉泡菜鍋飯
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石燒肉泡菜鍋飯
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總結：價錢比同類型燒肉店如牛角稍為貴少少，但質素同樣較高。大判燒西冷非常出色，其餘如上牛舌、豬頸肉、牛小排都好好食。大部分牛都係附上自家製醬汁，味道濃郁而不會過咸，令味道更上一層樓👍🏻
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