鮨石 (Closed)

今日食到一間非常回味既omakase, 地點非常方便位於尖沙咀寶勒巷街頭地舖，入面餐廳裝修雅緻，乾淨，門面是石質感，一開門就望到入面係世外桃源，坐位雖然不多只有九個座位，但坐得非常舒服，又夠寧靜，最重要係食材夠晒出眾，每件壽司嘅酸度適中，同時用上白醋同埋赤醋，比起出面嘅日本餐廳壽司飯不同茶碗蒸都加入咗海苔碎，令到味道更有層次，熱辣辣嘅蒸水蛋，能夠做出如此嘅味道，我比滿分左口魚壽司，左口魚刺身肉質柔軟細膩，經過火炙之後，魚油滲哂出嚟，味道好甘甜，加埋油柚子皮令到非常清新麻青魚壽司，上面放左紫色既柚子蘇花，完全冇腥味，入口清甜，從放有少少薑花梭子魚壽司，皮脆，柚子胡椒作為醬汁，夠晒特別吞拿魚赤身壽司，上面有幾粒芝麻，少量紫蘇葉，味道較為濃郁沙甸魚卷，中間放有芽蔥，非常幼嫩清香，奈良漬放中間，切左絲，有助減輕化解魚嘅油膩，連埋紫菜加飯一齊入口，口感特別唔同，魚嘅味道比較重，正銀雪魚bb 壽司，入口即化，平時食開嘅銀鱈魚有少少唔同，配埋自家製蛋黃醬，味道好出眾，夠曬特別北海道馬糞海膽味道濃厚口感嫩滑，甘甜，留有餘韻，非常澎湃嘅海膽，食到舔舔脷最尾送上一碗麵豉湯同埋杏仁雪糕，雪糕入口幼滑細膩，堅