申子居酒屋

Open Now

Now Closed

銅鑼灣人氣日本料理，平日晚餐時間也差不多滿座，正值奧運比賽時間，不少客人一邊用餐，一邊討論賽果，氣氛熱鬧，是下班後放鬆身心不錯的聚腳點。申子海膽和牛燒 $378新品推出，又海膽又和牛，很有派頭，還有專人即場以火槍燒熱，店員推介的7成熟度恰到好處，和牛經火燒後油香散發，包住日本蛋黃拌飯，整個Presentation有儀式感之餘，味道也令人滿意，入口即溶，好奢華的感覺。極尚鹽燒牛舌心 $88申子招牌單品，左右鄰座客人也有Order，讓人期望很高，最後也是有驚艷到！牛舌芯厚肉大大粒，爽脆內Juicy，豐富的油香實在太邪惡，令人一口接一口，質素果然很有保證，絕對要Encore。關東煮 $108看似簡單平凡的小食，也吃得出誠意。使用無激素雞白湯做湯底，一喝就心心眼，清甜不油膩，比坊間的味精湯底完全是兩回事。魚糕、魚豆腐、蘿蔔等配料吹盡湯底精華，單吃已很美味。海膽炒飯 $238本身炒飯已很出色，鑊氣十足，熱辣辣，炒得乾身而且粒粒分明。除了主角海膽外，還有三文魚籽、蟹籽及鮮貝粒，份量看似不多，但倆口子吃起來也很有飽足感。