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2023-07-01
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同事好鍾意食高級日本料理，近日知道銅鑼灣ZING!10樓有間U IZAKAYA，今日約咗我過去試吓！餐廳環境設計優雅，我最喜歡佢哋有一個寬敞的戶外露台，除咗可以欣賞到周圍風景，露台還擺放了舒適的座椅和茶几，可以一邊享受美食，一邊欣賞風景，優哉游哉！火炙刺身沙律，火炙刺身有三文魚，吞拿魚，左口魚邊，入口即化，滿口魚油香味，沙律新鮮爽脆，撈左沙律醋好醒胃。刺身盛合五款，刺身擺放精美又新鮮。牡丹蝦可算是高級刺身食材的代表。其極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏，還有細綿帶爽的口感都讓人一試難忘。鮮赤貝：原隻的新鮮赤貝刺身外表呈橙紅色、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足。三文魚油脂飽滿且口感軟嫩。吞拿魚鮮味濃，甘香鮮甜。油甘魚肉質口感幼滑細膩,每口都充斥魚油香氣。海膽手卷：海膽味道清甜無比，口感豐腴柔軟。 松葉蟹肉卡邦尼烏冬，蛋黃和芝士混合做成醬汁濃稠，掛上每條烏冬，滑嘟嘟好惹味，松葉蟹肉份量不少，味道鮮甜，加上三文魚籽獨特的豐腴脂香，令味道更提升。 Sweet Land，菠蘿味比較出，香甜好飲。
餐廳環境設計優雅，我最喜歡佢哋有一個寬敞的戶外露台，除咗可以欣賞到周圍風景，露台還擺放了舒適的座椅和茶几，可以一邊享受美食，一邊欣賞風景，優哉游哉！
火炙刺身沙律，火炙刺身有三文魚，吞拿魚，左口魚邊，入口即化，滿口魚油香味，沙律新鮮爽脆，撈左沙律醋好醒胃。
刺身盛合五款，刺身擺放精美又新鮮。
牡丹蝦可算是高級刺身食材的代表。其極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏，還有細綿帶爽的口感都讓人一試難忘。
鮮赤貝：原隻的新鮮赤貝刺身外表呈橙紅色、帶光澤，食落肉質爽厚，鮮味十足。
三文魚油脂飽滿且口感軟嫩。
吞拿魚鮮味濃，甘香鮮甜。
油甘魚肉質口感幼滑細膩,每口都充斥魚油香氣。
海膽手卷：海膽味道清甜無比，口感豐腴柔軟。
松葉蟹肉卡邦尼烏冬，
蛋黃和芝士混合做成醬汁濃稠，掛上每條烏冬，滑嘟嘟好惹味，松葉蟹肉份量不少，味道鮮甜，加上三文魚籽獨特的豐腴脂香，令味道更提升。
Sweet Land，菠蘿味比較出，香甜好飲。
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