麺屋こころ (軒尼詩道)

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店家主打東京撈麵，同傳統嘅拉麵同埋沾麵唔同，用咗自家研發嘅肉燥、獨門秘方製成嘅醬汁，自家手製太麵，配搭用心。今次weekend 經過唔使排隊，就入咗去食下午茶，下午茶set $59包100g撈麵，以及小食一款，非常抵食，今次就試咗最classic原味東京撈麵、鹽味撈麵。仲另外加左樽裝日本手作飲品焙茶Latte同埋抹茶玄米茶。原味東京撈麵有建議嘅食法 - 先將醬料撈勻，食咗三分之一之後加入黑胡椒，食咗三分之二之後，加入秘製香醋，食完麵之後可以加入白飯，mix埋之後就變咗肉燥飯。小麥麵粗身而且非常彈牙爽口，秘製醬汁加入咗黑椒同埋香醋之後更富層次感，配料十足，有生雞蛋、辣肉碎、蔥花、紫菜碎、生蒜、魚粉等等，口感豐富。鹽味撈麵配料有叉燒、蔥花、紫菜碎、水菜、竹荀、唐辛子絲、生蒜、魚粉，叉燒粒肉嫩非常淋身，有少許咸香味。樽裝日本手作飲品焙茶Latte口感濃郁滑順，富有優雅細緻的茶香；抹茶玄米茶呈鮮艷的綠色，結合左抹茶的甘味與煎茶的苦澀味，味道芳香，飲品好高質。