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Public Holiday
11:30 - 22:00
Public Holiday Eve
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
［食後感］📝1. 豆乳白味噌拉麵 - 野菜✔️湯底以豆乳和白味噌製作，豆乳的順滑和白味噌的鮮甜相結合，形成了一個獨特而豐富的風味層次。✔️湯頭不會過於鹹，卻能很好地突顯出其他食材的味道。拉麵本身彈性十足，吸附了湯汁，每一口都是滿滿的滋味。✔️搭配的新鮮野菜，增添了清脆的口感，使整體更加均衡。2. 炸雞皮餃子✔️餃子的外皮是用雞皮製成的，經過炸製後變得酥脆可口。餡料豐富，咬下去時，餃子內部的汁液瞬間釋放，帶來極佳的口感體驗。✔️炸雞皮的香氣與內餡的鮮美融合。3. 單骨脆雞翼✔️外皮金黃酥脆，內部的肉質卻保持了多汁。✔️配上特製的醬汁，無論是微辣還是甜味，都能完美地提升雞翼的風味。✔️每一口都充滿肉香，外酥內嫩的口感讓你無法抗拒。4. 焙茶拿鐵✔️融合了焙茶和牛奶，焙茶的香氣濃郁，帶有淡淡的堅果香，和奶泡的綿滑相互交融，形成了獨特的風味。✔️可以消除油膩感，還能讓人感到舒緩，為整頓餐點畫上完美的句號。喝上一口，既能享受茶香，也能感受到暖心的滿足感。這頓餐點的配搭相當聰明，從拉麵的醇厚到餃子的脆口，再到雞翼的香嫩，最後以焙茶拿鐵作結，每道菜都是精心設計的，讓人感受到豐富的層次感和滿足感。
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在這一家日式麵屋，步入其門檻，首先映入眼簾的是牆上優雅的書法字體，讓人感受到濃厚的文化氛圍。木質的桌椅與柔和的燈光交織出一種温馨舒適的環境，可以和同行的舊同事放心互相傾訴一下近況。點咗麵屋嘅主打菜式！：🍜正宗全料東京撈麵無疑是這家麵屋的經典之選。每一碗麵條都彈牙有勁，湯底則濃郁香醇。呢度撈麵有獨特食法，按照教學方法浸泡麵條，可以品嚐到唔同的味道與層次。每一啖都能感受到湯底的深厚與新鮮食材的搭配，讓人彷彿置身於日本的街頭，享受著正宗的日式美食。🧀我舊同事則點了溶岩芝士撈麵，我忍不住嘗了一小撮。那芝士的濃郁與麵條的Q彈完美結合，口感豐富，讓我吃了一口也想下次再來，試試芝士帶來的滿足感。🍦餐後，我們品嚐了北海道3.7牛乳雪糕，清甜滑順的口感令人難以忘懷。這濃厚的雪糕勾起了我在北海道旅行時的美好回憶，清新的氣息彷彿再次充盈心頭，讓今次的晚餐更加完美。🙂↕與舊同事相聚於此，雖然數年已過，但在分享美食的同時，彼此如昔的交流卻讓我感覺到親切。時間雖然匆匆，我覺得，只要心中有信念，無論走到哪裡，大家都將能在各自的路上走得更遠。🧡菜式：正宗全料東京撈麵🍜溶岩芝士撈麵🧀北海道3.7牛乳雪糕🍦
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放工衝銅鑼灣睇戲前，誤打誤撞闖進軒尼詩道「麺屋こころ」，小店藏身新禧大廈地舖，木系裝潢似西式食堂，牆上佈置唔係招財貓、唔係日式浮世繪…反而係西式彩繪同埋仁、義、禮、智、信？！🥰😅揀咗卡座…剛好容納兩顆疲憊嘅社畜心。 首推✨豆乳白味噌叉燒拉麵✨湯底絲滑入喉，豆乳中和味噌嘅鹹香，叉燒薄切但脂香澎湃！麵條揀咗最愛硬芯版，彈牙得來帶小麥香，我個胃瞬間被治癒。 邪惡之選非🔥溶岩芝士撈麵莫屬！賣相非常打卡able。濃郁芝香衝擊味蕾，建議搭配手作冰茶，同行芝士控like爆。 加配✨野菜盛✨，紫薯、南瓜、蓮藕…再加半隻溏心蛋，balance返曬對膳食纖維嘅需要。 埋單人均$150有找，上菜快狠準，18:15入座19:00閃人趕場無難度。結論：比電影更濃郁的，就係呢碗令人想舔碗嘅芝士拉麵～ 🍜💫
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最近去咗麺屋 KOKORO 軒尼詩道店試佢哋嘅正宗全料東京撈麵同明太子忌廉撈麵，整體嚟講係一場視覺同味覺嘅雙重享受！🍜 正宗全料東京撈麵呢碗麵一上枱已經非常吸引，滿滿嘅配料鋪滿碗面，包括： ✔ 炙燒厚切叉燒—外層微焦，內裡嫩滑，油脂均勻，入口即溶。 ✔ 溏心蛋—蛋黃呈現完美流心狀態，味道醇厚。 ✔ 生蛋黃—增加濃郁感，撈勻之後令麵條更順滑。 ✔ 紫菜、蔥花、蒜蓉、魚粉—層次豐富，帶有日式風味。 ✔ 筍乾—帶微甜口感，口感爽脆。 ✔ 肉燥—鹹香味濃，增添濃厚感。湯底雖然係乾撈款式，但醬汁十分入味，配合日本拉麵嘅煙韌口感，忍唔住一啖接一啖。🍜 明太子忌廉撈麵呢款撈麵帶有濃厚明太子味道，並加入濃滑忌廉，為整體增添一種奶香與鮮味的融合。配料方面同樣豐富： ✔ 明太子—味道鮮美，帶微辣感，配合蛋黃撈勻後更有層次。 ✔ 炙燒叉燒—依舊出色，肉質軟嫩。 ✔ 紫菜、蔥花、蒜蓉—提升風味，增添爽口感。 相比起東京撈麵，呢碗嘅口感會較為濃郁，忌廉加強咗麵條嘅滑順度，而明太子帶嚟輕微嘅鹹香，成個配搭都好特別！✅ 整體評價* 環境：小店風格，簡約日式裝潢，適合約朋友聚餐。* 味道：每一款配料都經過精心處理，麵條煙韌有嚼勁，配合特製醬汁，好味度極高！* 價格：以香港日式撈麵價位來講，性價比唔錯，份量好大。📍 地址：麺屋 KOKORO 軒尼詩道店 📌 推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐（5/5） 如果鐘意日式撈麵或者想試新口味，呢間絕對值得一試！
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今日去咗間日式拉麵店，門面睇落去幾有格調，充滿住日式嘅簡約風情。入到去叫咗碗叉燒豆乳白味噌拉麵、一份烏軟骨餃子同春卷。先講拉麵，豆乳白味噌湯底好有特色，味道濃郁醇厚，豆乳嘅香滑同味噌嘅鹹鮮完美融合，入口絲滑順喉。叉燒嘅質素好高，選用嘅部位應該係梅花肉，肥瘦比例恰當，燉煮得軟嫩多汁，入口即化。麵條據講係用日本直送嘅麵粉自家製作，口感煙韌彈牙，掛湯力一流。比起一般嘅豚骨拉麵，呢個豆乳白味噌拉麵多咗份清新，少咗份油膩。同韓國嘅辣味拉麵相比，又冇嗰種嗆辣，多咗細膩嘅風味。同其他拉麵店比，呢度嘅湯底同叉燒都更勝一籌。烏軟骨餃子咬落去口感豐富，軟骨嘅爽脆同餃子內餡嘅鮮香相得益彰。春卷外皮酥脆，內裡餡料豐富。價錢方面，拉麵80零蚊一碗，餃子同春卷都幾十蚊一份，喺同類日式餐廳入面，價位中等。不過，都有小瑕疵，上菜速度有啲慢，等咗好一陣先食到。其實日式拉麵喺香港越嚟越受歡迎。以前去日本旅行，最期待就係食碗地道拉麵。而家喺香港都可以食到高質嘅日式拉麵，雖然冇咗喺日本當地食嘅那種異域風情，但味道同樣可以勾起當時嘅美好回憶。每啖一口拉麵，都好似喺味蕾上展開一場日本之旅，呢啲美食就好似時光機，將旅行嘅回憶同滋味一齊帶畀我哋。
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