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2024-04-11
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呢間餐廳喺灣仔QRE商場26樓，喺利東街出口行一陣就到，都算易搵環境十分清幽，仲有大大個魚缸，好多新鮮嘅海鮮！今日食飯，餐廳送咗一份漬物，係醃蓮藕同大根，酸酸甜甜，十分開胃先叫咗「小食三點」（$136，$68／份）：第一點係桂花糖漬物（車厘茄、大根）酸甜開胃，仲有淡淡嘅桂花味，感覺清新一啲另外又有沙律菜，新鮮之餘，沙律菜嘅口感都幾扎實然後係鯖魚蓮藕，鯖魚刺身本身油脂感都足夠，再加入埋蛋黃醬，就更加滑溜之後叫咗兩客「蔬菜湯」（$72，$36／份）蔬菜湯嘅湯底本身唔算太厚，唔會heavy，再加埋好多嘅配料例如洋蔥、青瓜等等，輕盈得嚟又好滋味主食叫咗一客「黑松露焗春雞鮑魚汁飯」（$398）焗雞之前，侍應拎咗成盤雞比我哋睇，食足一隻雞，份量超足，好震撼！焗完出嚟，香氣四溢，更加吸引，春雞肉質十分鮮嫩，一啲都唔鞋；加上有好濃香嘅油香、香草同黑松露味道，令人食唔停口！而雞油滲落下面嘅鮑魚汁飯度，又令個飯更加惹味，帶出鹹香，應該仲落咗少少蜜糖，補足返啲甜味，層次十分豐富而個飯上面鋪咗好多蜆，蜆肉大大嚿，加咗落去可以令成盤飯無咁油膩，更加鮮香，真係神來之筆
環境十分清幽，仲有大大個魚缸，好多新鮮嘅海鮮！
今日食飯，餐廳送咗一份漬物，
係醃蓮藕同大根，酸酸甜甜，十分開胃
先叫咗「小食三點」（$136，$68／份）：
第一點係桂花糖漬物（車厘茄、大根）酸甜開胃，仲有淡淡嘅桂花味，感覺清新一啲
另外又有沙律菜，新鮮之餘，沙律菜嘅口感都幾扎實
然後係鯖魚蓮藕，鯖魚刺身本身油脂感都足夠，再加入埋蛋黃醬，就更加滑溜
之後叫咗兩客「蔬菜湯」（$72，$36／份）
蔬菜湯嘅湯底本身唔算太厚，唔會heavy，再加埋好多嘅配料
例如洋蔥、青瓜等等，輕盈得嚟又好滋味
主食叫咗一客「黑松露焗春雞鮑魚汁飯」（$398）
焗雞之前，侍應拎咗成盤雞比我哋睇，食足一隻雞，份量超足，好震撼！
焗完出嚟，香氣四溢，更加吸引，
春雞肉質十分鮮嫩，一啲都唔鞋；加上有好濃香嘅油香、香草同黑松露味道，
令人食唔停口！
而雞油滲落下面嘅鮑魚汁飯度，又令個飯更加惹味，帶出鹹香，
應該仲落咗少少蜜糖，補足返啲甜味，層次十分豐富
而個飯上面鋪咗好多蜆，蜆肉大大嚿，加咗落去可以令成盤飯無咁油膩，
更加鮮香，真係神來之筆
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