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2024-02-01
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朋友知我喜愛食潮州菜，特別帶我去試吓呢間位於鰂魚涌嘅陳儀興尚潮樓，貪佢夠晒正宗得來，食物質素亦相當高。點咗幾個招牌小菜，包括鵝三寶、涼拌海蜇頭、潮州魚丸肉碎煮汕頭白、老菜甫燉鮮豬肚湯。鵝三寶（$298) - 呢度嘅招牌菜之一，由鵝片、鵝肝和鵝腸組成。鵝片鮮嫩多汁，肉質細膩，帶有濃郁的鵝香。鵝肝口感滑嫩，入口即化。而鵝腸帶有嚼勁同清爽口感。涼拌海蜇頭（$88） - 海蜇頭爽脆可口，搭配醋汁及辣椒油，好清新開胃嘅小食。潮州魚丸肉碎煮汕頭白 （$228）- 呢個又係另一個潮州特色小菜，魚丸彈牙爽口，湯汁鮮美，配搭汕頭白一齊食，美味可口。二十年老菜甫燉鮮豬肚湯（$78）- 呢個燉湯味道好濃郁，湯底清澈，入口帶有鮮豬肚嘅甜味。豬肚洗得非常乾淨，湯燉得恰到好處，充滿食材嘅鮮味，必食推介。潮州白粥（$15@）絕對係潮州菜中嘅經典之一，呢度嘅潮州白粥做得唔錯。白粥米粒飽滿，粥身細滑，配上幾道小菜，好夾好正。店員餐前餐後都會奉上功夫茶，茶香濃郁，回甘持久，為呢餐潮州菜畫上完美嘅句號。餐廳環境闊落，枱與枱之間有屏風，私隱度甚高。無論係潮州菜的愛好者，定係想食下新口味嘅朋友都可以一試。
朋友知我喜愛食潮州菜，特別帶我去試吓呢間位於鰂魚涌嘅陳儀興尚潮樓，貪佢夠晒正宗得來，食物質素亦相當高。點咗幾個招牌小菜，包括鵝三寶、涼拌海蜇頭、潮州魚丸肉碎煮汕頭白、老菜甫燉鮮豬肚湯。
鵝三寶（$298) - 呢度嘅招牌菜之一，由鵝片、鵝肝和鵝腸組成。鵝片鮮嫩多汁，肉質細膩，帶有濃郁的鵝香。鵝肝口感滑嫩，入口即化。而鵝腸帶有嚼勁同清爽口感。
涼拌海蜇頭（$88） - 海蜇頭爽脆可口，搭配醋汁及辣椒油，好清新開胃嘅小食。
潮州魚丸肉碎煮汕頭白 （$228）- 呢個又係另一個潮州特色小菜，魚丸彈牙爽口，湯汁鮮美，配搭汕頭白一齊食，美味可口。
二十年老菜甫燉鮮豬肚湯（$78）- 呢個燉湯味道好濃郁，湯底清澈，入口帶有鮮豬肚嘅甜味。豬肚洗得非常乾淨，湯燉得恰到好處，充滿食材嘅鮮味，必食推介。
潮州白粥（$15@）絕對係潮州菜中嘅經典之一，呢度嘅潮州白粥做得唔錯。白粥米粒飽滿，粥身細滑，配上幾道小菜，好夾好正。
店員餐前餐後都會奉上功夫茶，茶香濃郁，回甘持久，為呢餐潮州菜畫上完美嘅句號。
餐廳環境闊落，枱與枱之間有屏風，私隱度甚高。無論係潮州菜的愛好者，定係想食下新口味嘅朋友都可以一試。
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