陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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近排去完潮州玩返到香港都好掛住啲潮州菜，所以就上網搵下有咩潮州菜餐廳，見到陳儀興尚潮樓都幾多好評，所以今日就去試吓。餐廳無論裝修、擺設、傢俱同餐具都用咗富有中國特色嘅設計，令整個氛圍感大大提升。落完單無耐侍應好快就送上潮汕功夫茶比我嘆吓。雖然係涼拌小食但係份量一啲都唔少，海蜇頭口感柔滑肉厚帶點爽脆而且營養豐富，配返碗潮州白粥就最正。滷水拼盤有大腸、生腸、腩肉、元蹄、墨魚，每款大約有五至六件，拼盤充滿濃郁嘅滷水香味，入口香而不濁。清燉荷包鱔一盅兩件，開蓋後散發出陣陣香氣，清湯有荷葉味之餘仲帶有鱔肉嘅鮮甜，鱔肉肉質軟嫩，唯一不足之處係有小小骨，不過整體嚟講呢個手工菜都唔錯。胡椒鹹菜鮮豬肚湯驟眼睇普普通通，估唔到胡椒味非常濃郁，豬肚洗得乾淨冇異味，另外仲有兩大件鹹菜湯料品嚐。