陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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在港島區想找傳統老字號潮州店， 都不是很容易。 最近商務聚餐在陳儀興吃潮州菜😃😃。 地點竟然是在高級的寫字樓 的食肆樓層， 地點方便之餘，又擺脫了我對潮州店的舊印象。涼拌海蜇頭海蜇頭質地厚肉爽脆， 芝麻油和香醋味到突出， 帶一點點的微辣 非常開胃。鹹菜花蛤湯新鮮的花蛤，肉質肥美鮮嫩，加番茄配鹹菜很鮮味。 花甲湯 順喉清爽， 鹹菜的味道剛剛好。招牌鵝三寶(鵝件、鵝腸、鵝肝)汕頭獅頭鵝名不虛傳, 肉質柔軟鵝味濃，而且肥瘦適中，秘製陳年滷水味道醇厚，帶出鵝肉鮮味。 最有驚喜是鵝肝， 味道甘香，想不到可以如此嫩滑。鵝腸爽脆， 配上秘製辣椒油味道更加突出。潮式魚丸肉碎煮汕頭白鮮打魚丸魚味十足， 潮州汕頭白的肉碎濃湯， 吸收了上湯很鮮味。 魚丸配搭店家秘製辣椒油， 是很完美的配搭。