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2024-07-23
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有些在香港的日式燒肉店質素相比日本本地的有人過之而無不及，香港的日式燒肉店大多會引進新鮮及高級食材來招呼客人。由於一段時間沒有到日本吃燒肉了，所以今次特別搜索了這家Yakiniku 801燒肉店。希望能交出高質素和讓我止止思鄉之情。今晚點了一客燒肉盛合 - 志盛。這份盛合包括有1）鹽味牛舌 2）黑毛和牛小排 3）黑毛和牛上肩肉 4）極上厚切牛胸腹柳 5）蔥鹽味雞腿肉 6）黑毛豚無骨小排 每份肉都有最少四大塊食燒肉當然唔少得送白飯和冷面。我們都叫了套餐，泡菜、湯一起奉上。燒啦燒啦！！首先食個牛小排，油脂均勻，燒左分零鐘嗱嗱聲上碟，點上燒肉汁和附上的檸檬汁，格外清新醒胃，相當美味。然後再試黑毛和牛上肩肉，呢個更好吃。肉嫩多汁，啲油滴晒出來，用來送飯簡直係一流！鹽味牛舌也是非常不俗。一大塊薄牛舌也只需一分鐘就可以食了。大家記住燒到咁上下就跟職員先換換燒板，減少燒燶的焦痴在肉上。輪到牛胸腹柳，整塊牛放在爐上燒每面兩分鐘，再用預備好的剪刀剪成十數塊。牛胸腹柳當然沒有上肩肉咁多油，但勝在肉味濃，兩吃兩塊也不感到油膩！雞腿肉和黑毛豚都是本人的至愛，質素都是高的！雞腿肉肉質嫩滑，黑毛豚肉味十足。然後我
今晚點了一客燒肉盛合 - 志盛。這份盛合包括有1）鹽味牛舌 2）黑毛和牛小排 3）黑毛和牛上肩肉 4）極上厚切牛胸腹柳 5）蔥鹽味雞腿肉 6）黑毛豚無骨小排 每份肉都有最少四大塊
食燒肉當然唔少得送白飯和冷面。我們都叫了套餐，泡菜、湯一起奉上。
燒啦燒啦！！
首先食個牛小排，油脂均勻，燒左分零鐘嗱嗱聲上碟，點上燒肉汁和附上的檸檬汁，格外清新醒胃，相當美味。
然後再試黑毛和牛上肩肉，呢個更好吃。肉嫩多汁，啲油滴晒出來，用來送飯簡直係一流！
鹽味牛舌也是非常不俗。一大塊薄牛舌也只需一分鐘就可以食了。
大家記住燒到咁上下就跟職員先換換燒板，減少燒燶的焦痴在肉上。
輪到牛胸腹柳，整塊牛放在爐上燒每面兩分鐘，再用預備好的剪刀剪成十數塊。牛胸腹柳當然沒有上肩肉咁多油，但勝在肉味濃，兩吃兩塊也不感到油膩！
雞腿肉和黑毛豚都是本人的至愛，質素都是高的！雞腿肉肉質嫩滑，黑毛豚肉味十足。
然後我們再追加了一客雞頸肉，一碟有六件。相比雞腿肉，雞頸肉肉質較實淨，較有咬口。
此餐廳令人appreciate除了職員的友善款待外，還有抽風系統！相信大家都不希望食完好吃的燒肉，便順路帶走濃濃的油煙味。這裡的抽風系統值得一讚，全程沒有太多抽煙在身邊飄過，離開時身上並沒有任何燒肉味在身上，抵讚！值得推薦。
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