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2023-08-15
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本身非常喜愛fine dining, 每次都可以嘗試到高水準又驚喜的一餐，今次和朋友在這間餐廳享用晚餐，餐廳的裝修讓人非常舒服，打開tasting menu, 都覺得非常滿意。1. nam prik noom 這道菜使用泰式香草醬調味。蟶子提供鮮美的海鮮風味，自家製義大利麵則帶有彈性和口感。泰式香草醬通常由蒜、青檸、辣椒、魚露和香草等成分製成，給這道菜帶來了香辣和酸爽的味道。1. Ma Prao（椰子香蕉酸奶） Ma Prao 是一種泰式融合飲品，結合了椰子、香蕉和酸奶。這個組合帶來了豐富的口感和味道層次。1. Pandan Madeleine（香蘭蛋糕） Pandan Madeleine 是一種以香蘭為味道基調的小蛋糕。香蘭是一種常用於東南亞料理的植物，具有獨特的香氣和味道。這種融合蛋糕結合了法式Madeleine蛋糕的製作方法和香蘭的風味，讓您可以品嚐到兩種不同文化的味道。1. Larb 這道菜以干貝為主要食材，並加入了香菜和黃椒。干貝提供了豐富的海鮮風味和嫩滑的口感，香菜增添了獨特的清新香氣，而黃椒則帶來了一些甜味和微微的辣度。Larb 是將扇貝的鮮美和嫩滑口感與
1. nam prik noom
這道菜使用泰式香草醬調味。蟶子提供鮮美的海鮮風味，自家製義大利麵則帶有彈性和口感。泰式香草醬通常由蒜、青檸、辣椒、魚露和香草等成分製成，給這道菜帶來了香辣和酸爽的味道。
1. Ma Prao（椰子香蕉酸奶）
Ma Prao 是一種泰式融合飲品，結合了椰子、香蕉和酸奶。這個組合帶來了豐富的口感和味道層次。
1. Pandan Madeleine（香蘭蛋糕）
Pandan Madeleine 是一種以香蘭為味道基調的小蛋糕。香蘭是一種常用於東南亞料理的植物，具有獨特的香氣和味道。這種融合蛋糕結合了法式Madeleine蛋糕的製作方法和香蘭的風味，讓您可以品嚐到兩種不同文化的味道。
1. Larb
這道菜以干貝為主要食材，並加入了香菜和黃椒。干貝提供了豐富的海鮮風味和嫩滑的口感，香菜增添了獨特的清新香氣，而黃椒則帶來了一些甜味和微微的辣度。Larb 是將扇貝的鮮美和嫩滑口感與香菜葉和黃辣椒的清新和辣度相結合。
1. Neua Massaman（和牛面頰肉咖哩羊肚菌）
這道菜以和牛面頰肉為主要食材，並使用咖哩和羊肚菌進行調味。和牛面頰肉是牛的頰部肌肉，非常軟嫩。咖哩帶來了濃郁的香料和微辣的味道，羊肚菌則提供了獨特的口感和香氣。這種融合菜餚結合了泰國的咖哩風味和高級牛肉，味道豐富而美味。
這些泰式融合菜餚將泰國的味道與其他食材和烹飪風格相結合，帶來了多樣且別具一格的口味體驗。
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