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2023-11-10
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聽過陳儀興潮州飯店好耐，上星期去左呢間尚潮樓🏯 環境好有中國古典風格，掛滿刺繡同壁畫，擺放左薄紗屏風間隔每一枱。我地坐低睇餐牌時，店員就遞上功夫茶俾我地品嘗，味道濃而香呢🍵 我地既晚餐點左：.🐟潮州凍馬友呢道係著名的潮州菜，唔係度度有，賣相是已切件再堆成原條魚狀。凍馬友肉質緊緻，油份豐腴甘香，唔點醬就咁食原味係微鹹，突出魚的鮮味，配埋普寧豆醬更有風味! .🐟頭抽煎英䱽頭抽煎英䱽有4大件，賣相就好似炸豆腐咁，但食落好香脆，外脆內軟咁，好香口!.🦆滷水鵝片一碟都幾多份量，堆砌左兩層滷水鵝片，底下再放有豆腐乾吸收鵝肉既油香。每片滷水鵝肉都肥瘦適中，厚度均勻，味道鮮香!.🦪潮式胡椒鹹菜浸台山蠔呢碗超多台山蠔!! 粒粒飽滿好juicy! 加上潮式胡椒鹹菜，台山蠔吸滿了湯汁，就咁食已經好有風味!.🍲潮式魚丸肉碎煮汕頭白呢個直情可以當湯飲! 潮式魚丸超爽，充滿魚香，沒有一絲雜質，好好食! 簡單加上汕頭白同肉碎一齊煮，增加左清甜度.🥬方魚炒芥蘭一上枱就見到芥蘭炒得好有光澤好翠綠，質感好爽脆.🍲胡椒鹹菜鮮豬肚湯呢個湯好鮮好好飲！胡椒味好出！加埋鹹菜，好惹味！豬肚好爽！.🍲鹹菜花蛤湯加左花蛤令湯頭增添一份
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🐟潮州凍馬友
呢道係著名的潮州菜，唔係度度有，賣相是已切件再堆成原條魚狀。凍馬友肉質緊緻，油份豐腴甘香，唔點醬就咁食原味係微鹹，突出魚的鮮味，配埋普寧豆醬更有風味!
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🐟頭抽煎英䱽
頭抽煎英䱽有4大件，賣相就好似炸豆腐咁，但食落好香脆，外脆內軟咁，好香口!
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🦆滷水鵝片
一碟都幾多份量，堆砌左兩層滷水鵝片，底下再放有豆腐乾吸收鵝肉既油香。每片滷水鵝肉都肥瘦適中，厚度均勻，味道鮮香!
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🦪潮式胡椒鹹菜浸台山蠔
呢碗超多台山蠔!! 粒粒飽滿好juicy! 加上潮式胡椒鹹菜，台山蠔吸滿了湯汁，就咁食已經好有風味!
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🍲潮式魚丸肉碎煮汕頭白
呢個直情可以當湯飲! 潮式魚丸超爽，充滿魚香，沒有一絲雜質，好好食! 簡單加上汕頭白同肉碎一齊煮，增加左清甜度
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🥬方魚炒芥蘭
一上枱就見到芥蘭炒得好有光澤好翠綠，質感好爽脆
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🍲胡椒鹹菜鮮豬肚湯
呢個湯好鮮好好飲！胡椒味好出！加埋鹹菜，好惹味！豬肚好爽！
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🍲鹹菜花蛤湯
加左花蛤令湯頭增添一份清甜，加上鹹菜吊味，再用埋蕃茄煮，味道好清新開胃
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叫左咁多餸當然要叫飯，食潮州菜通常會叫潮州白粥，所以我地都叫左潮州白粥，粥底好清香🙆🏻♀️ 最後店員再為我地遞上功夫茶，首尾呼應🙆🏻♀️ 是晚潮州菜之宴就結束了👍🏻
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