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2024-03-21
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朋友對飲食有要求，喜歡慢慢品嚐美食，不要趕頭趕命，Fine Dining就最啱佢，而我最近就搵到間高質嘅Fine Dining餐廳位於中環都爹利街煤氣燈旁嘅《A Lux》，主打高級意法菜，裝修格局高貴有格調，追求食物質素和環境氣氛嘅不二之選餐廳最近亦推出優惠，除咗經open rice訂位有全單八折外，還提供多款無酒精特色飲品及極優惠的wine pairing，千萬不要錯過！💫4 Course Tasting Menu 店員先奉上餐包和開胃菜，餐包有我喜歡嘅牛角包，而開胃菜就係精緻可口嘅意大利蛋餅✨Appetizer (Choose 1 from 3)🍴Duck confit, pear, salad - 油封鴨肉配上梨子果肉和沙律菜，恰好平衡了鴨肉嘅油膩🍴Red prawn carpaccio, Kristal caviar - 西西里紅蝦薄片，配上法國頂級魚子醬，前菜就已經如此矜貴✨Pasta (Choose 1 from 2)🍴24 months parmesan cheese wheel pasta, black truffle - 額外單點嘅當天廚師精選，廚師即席烹煮意大利粉，
位於中環都爹利街煤氣燈旁嘅《A Lux》，主打高級意法菜，裝修格局高貴有格調，追求食物質素和環境氣氛嘅不二之選
餐廳最近亦推出優惠，除咗經open rice訂位有全單八折外，還提供多款無酒精特色飲品及極優惠的wine pairing，千萬不要錯過！
💫4 Course Tasting Menu
店員先奉上餐包和開胃菜，餐包有我喜歡嘅牛角包，而開胃菜就係精緻可口嘅意大利蛋餅
✨Appetizer (Choose 1 from 3)
🍴Duck confit, pear, salad - 油封鴨肉配上梨子果肉和沙律菜，恰好平衡了鴨肉嘅油膩
🍴Red prawn carpaccio, Kristal caviar - 西西里紅蝦薄片，配上法國頂級魚子醬，前菜就已經如此矜貴
✨Pasta (Choose 1 from 2)
🍴24 months parmesan cheese wheel pasta, black truffle - 額外單點嘅當天廚師精選，廚師即席烹煮意大利粉，用上24個月巴馬臣芝士和法國黑松露，完全係視覺和味覺享受！
🍴Carabineros prawn spaghetti - 用上西班牙紅蝦，蝦肉鮮甜，而用蕃茄醬煮成嘅意大利麵，非常掛汁，亦做到al dente嘅口感，非常出色！
✨Main (Choose 1 from 3)
🍴Toothfish, clams, bouillabaisse - 牙魚皮脆肉嫩，湯底用上馬賽魚湯，鮮味十足！件碟就有雜豆和煎至脆卜卜嘅香煎risotto
🍴USDA ribeye, mustard sauce - 店員建議medium rare，果然入口鮮嫩，牛味香濃，蘸上芥末醬增添多一分味道
✨Dessert
🍴是日精選甜品係自家製Tiramisu
✨Cheese platter
🍴Morbier cheese、Comté cheese和Fourme d’Ambert 三款芝士，芝士控一定喜歡
✨Petit Four
🍴Bailey chocolate truffles、madelein和茉莉花西柚啫喱，配埋一杯Coffee or Tea，教人怎能不滿足！
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