鉄人旨花

Open Now

Now Closed

食日式鐵板燒確係賞心樂事, 一邊欣賞廚師精湛刀工和廚藝, 又可以品嚐新鮮嘅食材。鐵人旨花座落銅鑼灣, 交通很方便。汁煮白鱈魚廚師先將魚皮分開, 魚皮和魚肉唔再鐵板上不停翻動, 魚皮煎得十分香脆, 魚肉滑溜鮮甜。接著是鐵板燒日本象拔蚌, 廚師在鐵板上快速翻炒, 象拔蚌肉質十分鮮甜, 配以特製芥末忌廉, 美味香滑, 叫人驚喜。A5和牛也令人期待, 和牛是熊本刺身級, 脂肪分佈均勻, 五成熟啱啱好, 肉質鬆化, 油脂甘香, 口感豐富。配以岩鹽或者山楂汁, 同樣美味。一品料理日本鮮花菇菇味香濃, 以炒香蒜蓉和葱粒和牛油兜炒, 花菇肉厚腍滑, 清新又美味。和牛粒炒飯加上雞蛋瑤柱香蔥, 炒飯粒粒分明, 十分香口。甜品選了日本靜岡蜜瓜, 清甜多汁, 非常美味。