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2024-08-26
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位於尖沙咀的日式廚師發辦餐廳。 不知不覺又8月尾了,這意味著夏天正準備完結了;8月的日子雖然不算突然好轉起來,但幸虧本人心靈不算弱小,ᴘʟᴜꜱ有義氣的朋友倒是不少;日子難捱也不算難捱,有些事情看似完結又好像不全然,心情一直被左右,反正沒有事情是一餐好西治癒不了,實在不行,那便兩餐吧~(笑?.又是這位總陪著我食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的朋友,這次帶我去的便是位於ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的鮨燐。餐廳門口位置就是一整排的酒櫃,然後便是長長的席前座位,地方不大,但座位之間算寬敞,而且位置不多更能多與師傅互動,更添人情味呢~ ⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 1380/ᴘᴘ______⋆✿ 前菜:日本枝豆┆海膽木魚籽啫喱┆芥末籽醬粒貝仔.✿ 14貫壽司,包括:𓐎 石垣貝𓐎 赤蝦𓐎 伊佐木𓐎 池魚𓐎 炙燒金目鯛𓐎 新鮮帆立貝𓐎 炙燒鰝鰈魚 𓐎 章紅魚𓐎 赤目魚𓐎 中拖羅𓐎 ʙʙ銀雪魚𓐎 大拖羅𓐎 醬油醃赤身𓐎 赤海膽其實很少食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ是全壽司宴,但反正米飯本來就是好東西ꜰᴏʀ ᴍᴇ,而且剛巧這個套餐推出限時6折優惠,考慮到性價比的問題,還是決定選這個套餐了。餐廳的主要食材均來自北海道、九州、沖繩等等,更使人吃得安
不知不覺又8月尾了,這意味著夏天正準備完結了;
8月的日子雖然不算突然好轉起來,但幸虧本人心靈不算弱小,
ᴘʟᴜꜱ有義氣的朋友倒是不少;
日子難捱也不算難捱,
有些事情看似完結又好像不全然,
心情一直被左右,
反正沒有事情是一餐好西治癒不了,
實在不行,那便兩餐吧~(笑?
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又是這位總陪著我食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的朋友,這次帶我去的便是位於ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的鮨燐。
餐廳門口位置就是一整排的酒櫃,然後便是長長的席前座位,
地方不大,但座位之間算寬敞,
而且位置不多更能多與師傅互動,更添人情味呢~ ⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ 1380/ᴘᴘ______⋆
✿ 前菜:日本枝豆┆海膽木魚籽啫喱┆芥末籽醬粒貝仔 .
✿ 14貫壽司,包括:
𓐎 石垣貝
𓐎 赤蝦
𓐎 伊佐木
𓐎 池魚
𓐎 炙燒金目鯛
𓐎 新鮮帆立貝
𓐎 炙燒鰝鰈魚
𓐎 章紅魚
𓐎 赤目魚
𓐎 中拖羅
𓐎 ʙʙ銀雪魚
𓐎 大拖羅
𓐎 醬油醃赤身
𓐎 赤海膽
其實很少食ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ是全壽司宴,
但反正米飯本來就是好東西ꜰᴏʀ ᴍᴇ,
而且剛巧這個套餐推出限時6折優惠,考慮到性價比的問題,
還是決定選這個套餐了。
餐廳的主要食材均來自北海道、九州、沖繩等等,
更使人吃得安心放心。
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壽司每款都很新鮮,刺身肥美又大件,
當中但凡炙燒過的款式更是使人一試難忘,
如炙燒金目鯛,ʙʙ銀鱈魚,炙燒右口魚等,師傅使用火槍微微燒香後,魚油的香氣完全的揮發出來,入口油脂豐富,魚油滿滿。
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另外,醬油醃赤身也是驚喜之作,
經醃漬後入口竟帶有香濃的蒜香味,很新穎但又ᴏᴋ夾。
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而大拖羅及赤海膽也是鮮甜無比,
很喜歡這種入口即溶,油香豐腴的刺身。
看來以後廚師發板詢問我的口味喜好時,
還是不要扮矜持,果斷地告知對方我是重口味人士吧(笑~ .
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✿ 招牌魚湯 .
✿ 甜品
是餐廳自家製的綠茶奶凍配黑豆。
本人逢豆類都不喜歡,因此黑豆只好狠心地撥到一旁去。
而抹茶奶凍香甜綿滑,入口抹茶香氣濃郁,是我喜歡的甜度呢。
所以向來都說ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ɪꜱ ᴛʜᴇ ʙᴇꜱᴛ!
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