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2024-03-06
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天氣依家清清涼涼， 最適合就是到戶外玩下。上星期就和家人到科學園踏單車。 科學園雖然地點有點隔涉，但是泊車方便，同時亦是踩單車中途的加油站。今次我們就選擇了一間中菜館飲茶來「加加油」。這間【八方棧】 位於科學園「金蛋」對出的海濱位置。 近設有室內和戶外座位，對於踏單車中途加油的客人來說，真是超級方便。而且靠近海邊， 因能坐享美景。在午市時分有多款點心選擇，每款的賣相都相當精緻。「 蟹籽蝦多士」 是一款新派的點心，蝦多士具有香港特色，手打蝦滑彈牙， 底層的麵包炸得甘香，不油也不膩，非常香口。再沾點一些甜酸汁，開胃醒神。「 黑毛豬叉燒滑腸粉」腸粉皮薄餡靚，外皮晶瑩剔透。用上高級的黑毛豬，肉質嫩滑，加上秘製甜豉油，大人細路都鍾意。「 京滬千秋小籠包」 薄薄的外皮包裹著湯汁肉餡， 新鮮出爐，千萬不要一口吃下。 肉汁豐富，餡料香濃，令人意想不到的驚喜。「 川味口水雞」 雞肉肉質嫰滑， 另外上面的口水雞醬汁帶有麻、辣、香，辣度適中，帶點刺激， 又能食出雞味。「 牛油果鰻魚春卷」 是一款fusion點心， 在傳統的炸春卷上，在餡料中加入了的牛油果，另外亦加入了日式鰻魚，餡料彈牙，牛油果creamy，
上星期就和家人到科學園踏單車。 科學園雖然地點有點隔涉，但是泊車方便，同時亦是踩單車中途的加油站。今次我們就選擇了一間中菜館飲茶來「加加油」。
這間【八方棧】 位於科學園「金蛋」對出的海濱位置。 近設有室內和戶外座位，對於踏單車中途加油的客人來說，真是超級方便。
而且靠近海邊， 因能坐享美景。
在午市時分有多款點心選擇，每款的賣相都相當精緻。
「 蟹籽蝦多士」 是一款新派的點心，蝦多士具有香港特色，手打蝦滑彈牙， 底層的麵包炸得甘香，不油也不膩，非常香口。再沾點一些甜酸汁，開胃醒神。
「 黑毛豬叉燒滑腸粉」腸粉皮薄餡靚，外皮晶瑩剔透。用上高級的黑毛豬，肉質嫩滑，加上秘製甜豉油，大人細路都鍾意。
「 京滬千秋小籠包」 薄薄的外皮包裹著湯汁肉餡， 新鮮出爐，千萬不要一口吃下。 肉汁豐富，餡料香濃，令人意想不到的驚喜。
「 川味口水雞」 雞肉肉質嫰滑， 另外上面的口水雞醬汁帶有麻、辣、香，辣度適中，帶點刺激， 又能食出雞味。
「 牛油果鰻魚春卷」 是一款fusion點心， 在傳統的炸春卷上，在餡料中加入了的牛油果，另外亦加入了日式鰻魚，餡料彈牙，牛油果creamy， 上面的鰻魚帶點甜美， 在平凡的春卷加上驚喜。
「 瑤柱鮮蝦菜苗餃」 外皮煙煙韌韌， 裏面的餡料足， 菜苗非常鮮甜， 而且蝦肉 餡料亦混合了瑤柱， 吃起來更加鮮味。
「 傳統鮑汁鮮竹卷」 即叫即蒸，外層的腐皮有豆香，裏面是豬肉餡， 加上秘製的鮑汁， 吃起來相當掛汁， 很好吃。
「 北菇滑雞煲仔飯」 最後來一個非常飽肚的北菇滑雞煲仔飯。 煲仔飯的品質亦相當不錯， 煲底有飯焦， 非常香脆。 白飯粒粒分明， 雞件夠嫩滑， 在午市人多的時候可以保存到這個品質亦相當不錯。
總括而言， 論環境和食物質素都相當好。 尤其適合一家大細來踏單車或到戶外逛一下， 下次找機會試一試這裏的晚市。
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