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Level4
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2023-10-21 47 views
餐廳採用日式設計感覺非常舒服,而且行出出面仲可以睇到跑馬地嘅夜景。前菜分別有雪鹽蕃茄、海老合桃、北海道水雲。三款食物都非常醒胃,自己最鍾意食北海道水雲,海藻、三文魚籽、青瓜片呢個配搭幾好。燒鱈場蟹半雲丹鱘魚子用煙燻桶焗住上枱,打開時散發出陣陣煙熏味。食材用上金箔、鱘魚子、海膽醬,重有最關鍵嘅鱈場蟹,鮮味沒法擋。甘鯛立鱗燒配松露汁,魚鱗油炸後非常鬆脆,甘鯛肉質肥美又鮮甜,配上松露汁食超級正。天婦羅油炸技術唔錯,每款食材都炸得酥脆而不油膩。壽喜燒全程有職員烹煮,和牛配上日本蛋汁好味程度相信都唔使質疑。品嚐完味道咁濃郁嘅壽喜燒之後,要食返清爽嘅柚子雪葩清一清口腔,雪葩口感綿綿入口即溶。特濃蟹粉烏冬蟹膏份量非常多,顧客可因應自己嘅喜好配上三款不同酸度嘅醋增加口感,每條烏冬都掛滿濃郁嘅蟹粉,溯味得很。最後一道甜品係鮮果雪糕拿破崙,甜品非常有驚喜,拿破崙餅皮酥脆之餘配上麻糬、吉士同芒果,口感層次豐富,唔太鍾意食甜品嘅我都覺得超級正,如果大件啲就仲好。
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餐廳採用日式設計感覺非常舒服,而且行出出面仲可以睇到跑馬地嘅夜景。
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前菜分別有雪鹽蕃茄、海老合桃、北海道水雲。三款食物都非常醒胃,自己最鍾意食北海道水雲,海藻、三文魚籽、青瓜片呢個配搭幾好。
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燒鱈場蟹半雲丹鱘魚子用煙燻桶焗住上枱,打開時散發出陣陣煙熏味。食材用上金箔、鱘魚子、海膽醬,重有最關鍵嘅鱈場蟹,鮮味沒法擋。
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甘鯛立鱗燒配松露汁,魚鱗油炸後非常鬆脆,甘鯛肉質肥美又鮮甜,配上松露汁食超級正。
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天婦羅油炸技術唔錯,每款食材都炸得酥脆而不油膩。
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壽喜燒全程有職員烹煮,和牛配上日本蛋汁好味程度相信都唔使質疑。
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品嚐完味道咁濃郁嘅壽喜燒之後,要食返清爽嘅柚子雪葩清一清口腔,雪葩口感綿綿入口即溶。
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特濃蟹粉烏冬蟹膏份量非常多,顧客可因應自己嘅喜好配上三款不同酸度嘅醋增加口感,每條烏冬都掛滿濃郁嘅蟹粉,溯味得很。
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最後一道甜品係鮮果雪糕拿破崙,甜品非常有驚喜,拿破崙餅皮酥脆之餘配上麻糬、吉士同芒果,口感層次豐富,唔太鍾意食甜品嘅我都覺得超級正,如果大件啲就仲好。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In