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2024-08-03
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銅鑼灣一向都係美食之都，今次就嚟到呢間樓上嘅Fusion Bar and Restaurant 👀裝修得好有格調，整體氣氛好好✨Tune Tartare $118呑拿魚他他用咗辣椒醬加蛋黃醬調味，夾埋炸自家製米紙同紫菜👀炸得好脆，再點超級smooth嘅Avocado🥑值得一試！✨Uni Lobster Bisque Arancini (2PCS) $228屬於意大利比較傳統嘅菜式，先熬製香濃嘅龍蝦湯煮risotto再用cheddar cheese包住炸🧀cheddar cheese帶出淡淡奶香，味道好適中唔會膩👍🏻risotto粒粒分明，入口熱辣辣仲帶超勁拉絲，龍蝦湯味好香濃，比想像中更入味😭👍🏻表面鋪上新鮮海膽同埋自家製chive creme，海膽份量好足，而且完全冇腥味，鮮味十足！整體嘅配搭好新穎，每樣食物嘅味道都好出，但唔會突兀👍🏻😋✨Drunken Crab Pasta 🍝 $228平時比較少食墨汁意粉，今次俾佢嘅配搭吸引咗，用紹興酒、雞油同埋墨汁為意粉調味，仲有個人嘅最愛—蒜片！staff仲溫馨提示要先撈勻令調味料更加入味，掛汁嘅意粉加上啖啖肉嘅蟹鉗😋好滿足✨Crispy S
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Tune Tartare $118
呑拿魚他他用咗辣椒醬加蛋黃醬調味，夾埋炸自家製米紙同紫菜👀炸得好脆，再點超級smooth嘅Avocado🥑值得一試！
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Uni Lobster Bisque Arancini (2PCS) $228
屬於意大利比較傳統嘅菜式，先熬製香濃嘅龍蝦湯煮risotto再用cheddar cheese包住炸🧀cheddar cheese帶出淡淡奶香，味道好適中唔會膩👍🏻risotto粒粒分明，入口熱辣辣仲帶超勁拉絲，龍蝦湯味好香濃，比想像中更入味😭👍🏻表面鋪上新鮮海膽同埋自家製chive creme，海膽份量好足，而且完全冇腥味，鮮味十足！整體嘅配搭好新穎，每樣食物嘅味道都好出，但唔會突兀👍🏻😋
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Drunken Crab Pasta 🍝 $228
平時比較少食墨汁意粉，今次俾佢嘅配搭吸引咗，用紹興酒、雞油同埋墨汁為意粉調味，仲有個人嘅最愛—蒜片！staff仲溫馨提示要先撈勻令調味料更加入味，掛汁嘅意粉加上啖啖肉嘅蟹鉗😋好滿足
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Crispy Short Rib $268
先用猛火煎香表面達至外脆內軟嘅口感，肉質保持鮮嫩多汁🥩配自家製嘅香草醬，帶微花生味，但相對下個人更加鍾意點帶微酸味嘅Hawthorn Jus👀混合咗牛油嘅薯蓉口感好細滑👀邪惡之選！
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Genmaicha $120
玄米茶茶包fuse with Gin🥤配自家製嘅西瓜黑糖漿同梳打水👍🏻比較驚喜嘅係聞落好香玄米茶味🍵個人覺得適合女仔飲，味道比較清同易入口😋
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Coffee Negroni $120
Negroni ，Cold Brew嘅味道蓋過Campari嘅甜味，咖啡味幾香，入口比較smooth，另外聞落好香橙皮味🍊
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基本上每樣嘢上嘅時候staff都有好詳細嘅介紹，真心覺得好少做bar and restaurant可以做到食物咁出色！絕對推薦同朋友chill chat 💬 或者想享受有情調嘅時候食，整體每樣食物嘅配搭都好新穎而且出奇意料地夾，擺盤各樣都好精緻，空間感十足👍🏻
值得一提嘅係signature Cocktail嘅選擇好多而且好有特色！
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