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2024-06-03
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最近聽朋友介紹呢間日本餐廳，話質素唔錯！我梗係唔執輸去下啦，見到佢地既lunch omakase好似幾多野食，即刻叫黎試下。 🔴前菜當然梗係唔少得有沙律，茶碗蒸，佢地既蒸蛋都幾滑，裡面仲有墨魚仔同昆布汁作調味。🟠刺身真鯛配上梅蓉，增加剌身既層次感，而大分縣真蠔上面加左黑醋酸汁，新鮮又creamy ，亦令蠔味道更加突出。煙燻鰹魚，上枱前有玻璃罩蓋住左，感覺好高級。安康魚肝泡芙，第一次見呢個做法，感覺幾特別。🟡壽司⭐金線鯛⭐深海池魚⭐帶子⭐池魚紫蘇葉卷⭐魷魚，加上青檸芝麻⭐赤身⭐拖羅：油脂分布平均，味道濃郁；⭐海膽：加埋昆布係上面，口感更加豐富，好好食！⭐玉子燒：蛋味濃重點推薦下個太卷（入面有海膽、青瓜、拖羅、赤身、蛋黃），十分豐富，亦有層次感，賣相都好出色🔵刨冰連冰都係日本運黎，師傅用平時日本見到既刨冰機，有唔同味道選擇，刨冰質感軟綿綿
🔴前菜
當然梗係唔少得有沙律，茶碗蒸，佢地既蒸蛋都幾滑，裡面仲有墨魚仔同昆布汁作調味。
🟠刺身
真鯛配上梅蓉，增加剌身既層次感，而大分縣真蠔上面加左黑醋酸汁，新鮮又creamy ，亦令蠔味道更加突出。煙燻鰹魚，上枱前有玻璃罩蓋住左，感覺好高級。安康魚肝泡芙，第一次見呢個做法，感覺幾特別。
🟡壽司
⭐金線鯛
⭐深海池魚
⭐帶子
⭐池魚紫蘇葉卷
⭐魷魚，加上青檸芝麻
⭐赤身
⭐拖羅：油脂分布平均，味道濃郁；
⭐海膽：加埋昆布係上面，口感更加豐富，好好食！
⭐玉子燒：蛋味濃
重點推薦下個太卷（入面有海膽、青瓜、拖羅、赤身、蛋黃），十分豐富，亦有層次感，賣相都好出色
🔵刨冰
連冰都係日本運黎，師傅用平時日本見到既刨冰機，有唔同味道選擇，刨冰質感軟綿綿
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