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2024-07-07
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最近找到一家隐藏在九龙城的宝藏火锅店——「方榮記飯店」，一定要分享给大家！这家店上过大众点评必吃榜，也是蔡澜强烈推荐的店！**1. 雪花肥牛**方榮記的雪花肥牛简直是火锅界的顶流，每一片肥牛都切得薄而均匀，入口即化。肉质非常嫩滑，煮熟后在沾上秘制酱料，那种丰富的牛肉香气在嘴里绽放开来，简直是美味到难以形容。推荐大家在涮的时候时间不要过长，看到颜色变红即可，这样口感最为鲜嫩。**2. 肥牛片**如果你是牛肉控，那么这里的肥牛片绝对不会让你失望。相较于雪花肥牛，肥牛片更加实惠，适合大口吃肉的朋友。它的肉香和雪花肥牛相比少了一些脂肪的甜美，但多了些实实在在的肉香。搭配上火锅底料，真的是让人一口接一口停不下来。**3. 猪肉片**猪肉片在方榮記也是一大亮点。薄薄的猪肉片色泽粉嫩，涮在锅里几秒钟就能熟，嫩滑多汁。它的香气扑鼻，涮好后可以和酱料完美结合，不论是原味清汤还是麻辣锅底，都能带来不同的风味体验。**4. 羊肉片**这里的羊肉片也特别推荐，肉质鲜嫩且没有腥膻味。涮几秒钟就熟的羊肉片保留了羊肉的鲜美，还能带出火锅底料的香味。吃一口热腾腾的羊肉片，伴随着锅底的麻辣或者清香，简直是一种享受。**
**1. 雪花肥牛**
方榮記的雪花肥牛简直是火锅界的顶流，每一片肥牛都切得薄而均匀，入口即化。肉质非常嫩滑，煮熟后在沾上秘制酱料，那种丰富的牛肉香气在嘴里绽放开来，简直是美味到难以形容。推荐大家在涮的时候时间不要过长，看到颜色变红即可，这样口感最为鲜嫩。
**2. 肥牛片**
如果你是牛肉控，那么这里的肥牛片绝对不会让你失望。相较于雪花肥牛，肥牛片更加实惠，适合大口吃肉的朋友。它的肉香和雪花肥牛相比少了一些脂肪的甜美，但多了些实实在在的肉香。搭配上火锅底料，真的是让人一口接一口停不下来。
**3. 猪肉片**
猪肉片在方榮記也是一大亮点。薄薄的猪肉片色泽粉嫩，涮在锅里几秒钟就能熟，嫩滑多汁。它的香气扑鼻，涮好后可以和酱料完美结合，不论是原味清汤还是麻辣锅底，都能带来不同的风味体验。
**4. 羊肉片**
这里的羊肉片也特别推荐，肉质鲜嫩且没有腥膻味。涮几秒钟就熟的羊肉片保留了羊肉的鲜美，还能带出火锅底料的香味。吃一口热腾腾的羊肉片，伴随着锅底的麻辣或者清香，简直是一种享受。
**5. 猪颈肉**
猪颈肉也是店里的特色之一。猪颈肉富含丰富的脂肪和胶原蛋白，口感非常弹牙，吃起来有嚼劲。特别适合涮烫几秒钟后直接食用，能体验到肉的弹性和鲜美。
**6. 鸡肉片**
喜欢吃鸡肉的朋友也不能错过这里的鸡肉片。鸡肉片非常嫩滑，涮好后鸡肉香气扑鼻，口感鲜嫩。搭配上店里特制的蘸料，更是让人停不下筷子。
**7. 牛展**
最后要推荐的是牛展。牛展是牛身上最有弹性的部分之一，涮在火锅里煮久一点，更加入味且肉质弹牙。搭配麻辣锅底，口感非常丰富，是老饕们的最爱。
蔡澜推荐，必属精品！
大家有兴趣的话赶紧去尝试吧，记得告诉我你最喜欢哪一款哦！
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