方榮記沙嗲牛肉專家

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沙爹湯底鹹到真係要洗腎。知就知佢鹹，真係唔知佢咁Q鹹。油多就更加唔使講。用嚟淥菜真係吸晒啲油。喊到懷疑人生。真係可以賣多啲啤酒。牛肉鞋到七彩，雖然唔係最貴嗰啲，但都只係淥左一陣，生食可能都鞋。仲要唔係平。其他嘢極之普通，價錢除外。找數想要張單有咩問題呢？都話唔印得，只俾你影相。稅務局報稅睇相得唔得？個人六百幾找數，貼錢買難受，真係去大排檔炒兩個餸食好過。幾年前食都幾好食，依家竟然搞成咁。真係唔需要再嚟。

今天來到九龍城吃火鍋，朋友選了這間位於侯王道的方榮記。方榮記是九龍城的一間老字號，這裡的沙嗲火鍋湯底非常有名。今次叫了幾款火鍋配料以及非常有名的沙嗲湯底試一試。沙嗲湯底非常濃郁，帶點花生香味，用來做火鍋的湯底的確最適合不過。▶️ 星級牛肉這裡除了火鍋湯底外，還有牛肉也非常出色，這次叫了他們的星級牛肉，牛肉有肉味亦很嫩滑。▶️ 黑豬肉這裡的豬肉片肉質彈牙，很不錯▶️ 牛胸肉牛胸肉也是這裡必點的一個選項，配合他們的星級牛肉一起吃，牛胸肉的爽配牛肉的嫩滑10分合襯。▶️ 午餐肉火鍋必備配料午餐肉，配搭沙嗲湯底非常惹味▶️ 韭菜餃韭菜餃份量非常多，內餡很足料。▶️ 頂好大光面如果你選擇沙嗲湯底，這裡必點的還有大光面，配合這裡的牛肉便成為一碗沙嗲牛肉面，麵條完全吸收沙嗲湯底的味道，讓人一口接一口停不下來。總括而言，方榮記的沙嗲湯底火鍋是非常出色。

最近找到一家隐藏在九龙城的宝藏火锅店——「方榮記飯店」，一定要分享给大家！这家店上过大众点评必吃榜，也是蔡澜强烈推荐的店！**1. 雪花肥牛**方榮記的雪花肥牛简直是火锅界的顶流，每一片肥牛都切得薄而均匀，入口即化。肉质非常嫩滑，煮熟后在沾上秘制酱料，那种丰富的牛肉香气在嘴里绽放开来，简直是美味到难以形容。推荐大家在涮的时候时间不要过长，看到颜色变红即可，这样口感最为鲜嫩。**2. 肥牛片**如果你是牛肉控，那么这里的肥牛片绝对不会让你失望。相较于雪花肥牛，肥牛片更加实惠，适合大口吃肉的朋友。它的肉香和雪花肥牛相比少了一些脂肪的甜美，但多了些实实在在的肉香。搭配上火锅底料，真的是让人一口接一口停不下来。**3. 猪肉片**猪肉片在方榮記也是一大亮点。薄薄的猪肉片色泽粉嫩，涮在锅里几秒钟就能熟，嫩滑多汁。它的香气扑鼻，涮好后可以和酱料完美结合，不论是原味清汤还是麻辣锅底，都能带来不同的风味体验。**4. 羊肉片**这里的羊肉片也特别推荐，肉质鲜嫩且没有腥膻味。涮几秒钟就熟的羊肉片保留了羊肉的鲜美，还能带出火锅底料的香味。吃一口热腾腾的羊肉片，伴随着锅底的麻辣或者清香，简直是一种享受。**

疫情至今來左唔下十次香港地既服務已經完全無期待但係呢間老店比起其他仲差醬介一碟盛惠$9，豉油加幾個辣椒圈仲嫌湯底唔夠鹹？以前都係直接拎比佢地退返唔知幾時話呢個係茶位費但係我地張台又冇茶，要係其他台度拎問清幾句就不停同你碌白眼🙄️唔怪得各個平台一片罵聲又收茶位費又收服務費加茶加單就搵唔到人星級牛肉既顏色愈來愈灰湯底就愈來愈鹹之前仲填左會員卡填完之後不停有垃圾電郵原來都唔做回頭客生意既祝生意興隆，永不光顧

位於九龍城侯王道離宋皇臺站有啲遠🤣由九龍塘站搭小巴黎比較方便 係一間地道既邊爐店 沙嗲牛肉都同樣出名我地中午去食午飯 都有唔少人去打邊爐亦有街坊食沙嗲牛肉其實都可以叫普通午餐 價錢仲幾實惠添 約40元左右👍🏻星洲炒米 份量幾多 幾香辣 唔會太濕 乾身爽口 少少太油😁胡椒豬肚丸河 非常中意食這一個河粉 胡椒豬肚丸 濃郁極好食 爆汁😎方便指數: 3.5/5 環境指數: 3.5/5美味指數: 4/5回頭指數: 4/5地址: 九龍城侯王道85-87號地舖

$180 碟沙嗲牛炒大光麵實在食唔起唯有點碗$70既沙嗲牛肉麵試吓牛肉用料唔錯 係手切牛既味道沙嗲湯味道濃郁 非常惹味 係咸左少少有東南亞風味整體黎講 性價比合理但靚既牛肉我都係比較中意拎黎打邊爐多 原汁原味唔知牛肉粉會唔會好食好多 我見賣成二三百碗 真係會食到窮下次再試埋個炒麵 睇吓會唔會再好食啲我哋仲叫左碟乾炒牛河不過份牛河就同外面差唔多都幾好食 價錢又唔貴但要食茶餐就要中午黎食夜晚佢地淨係做打邊爐同埋九龍城真係好難搵錶位泊車

환경은 매우 향수를 불러 일으키고 장소는 꽤 넓습니다. 하지만 품질이 표준에 미치지 못한다고 D가 북쪽으로 갔다고 비난할 수는 없습니다! !저와 친구는 추천서를 다 읽었습니다! 너무 실망했어특히 화장실은 더럽고 더럽습니다. 물이 뚝뚝 떨어지고 더러운 종이 타월이 햇빛에 곰팡이가 납니다. Apliu Street의 공중 화장실은 모두 깨끗하고 배수가 잘 됩니다🙃🙃쇠고기는 다 얼었고 국물 베이스도 놀랍지 않아요! !어쩌면 당신의 기대가 너무 높을지도 모릅니다. 극도로 슬프다테덴에서 식사할 때 줄을 설 필요가 없습니다.지나가다 너무 아쉬웠어요😅 최근에 너무 맛있는 수프와 케이크를 몇 개 먹었을지도 모르지만, 그 차이가 엄청났어요 😭 참을 수가 없었어요 쇠고기가 나오기 전에 나왔어요 해동 ⋯⋯ 쇠고기 공의 품질이 높았습니다.

方榮記呢個打邊爐傳統老字號，未食過都一定聽過，當年首創手切肥牛，同以沙嗲湯底打響名號，今日來打下卡同試下係咪真係咁好食。來到方榮記一定點沙嗲湯底，叫左碟機切牛肉，牛肉大大塊，唔算太肥，配上濃郁既沙嗲湯底食都有牛味。響鈴放入湯幾穢，輕微沾上沙嗲味，又可以保持脆口;豬潤鮮紅色，感覺好新鮮，食落少少沙感，唔錯。反而叫左魚腸係一個敗筆，魚腸好肥美，放入去鍋到好快就融化，完全食唔到。最後梗係以公仔麵配午餐肉作結，公仔麵吸滿沙嗲汁，配上厚切午餐肉，一碗完美既沙嗲公仔麵就完成。一邊係方榮記食飯，一邊諗返起電影PTU的情節，真係幾特別。

今日lunch time 過嚟食「沙嗲牛肉公仔麵」。湯底：以方榮記最自豪嘅濃郁、充滿花生醬味嘅沙嗲湯底。唔好期待係平時茶餐廳早餐嗰種味精湯底，再配以沙嗲汁嗰種風格。如果人多或者有小朋友，舖頭仲會送一碗牛骨湯，俾你如果覺得太杰或者太辣，可以溝淡佢。麵：係大光麵牛肉：配以打邊爐嘅星級牛肉，而且份量都好多非常夠。先$78一碗，個人就覺得抵食啦。另外油菜$20一碟，勁大碟，個人覺得weekend嚟食lunch，抵食喎。環境：★★☆☆☆ 食物： ★★★★★ 值得試指數： ★★★★★

呢間位於九龍城以沙嗲湯底遠近馳名既「方榮記沙嗲牛肉專家」一直都好想試，咁岩今日去開九龍城就過去睇下，竟然無人排隊，即入沙嗲湯底沙嗲係呢度既主角，第一轉味道係幾濃郁，之後因為不停加水既關係味道越來越淡，加上加入了大量既花生醬，成個湯底都較膩星級牛肉牛肉比我想像中厚，肉質嫩腍肥美，望落唔算好大碟但食落都幾飽響鈴第一轉湯放落去淥幾秒，索左d沙嗲湯同仲有少少脆身既時候係幾好食的墨魚滑好大舊墨魚滑，彈牙有咬口桂花蚌其實唔係蚌，係海參既腸，口感爽口，幾好味竹笙竹笙絕對吸湯一流，每舊都索晒沙嗲，所以幾舊都好膩個沙嗲湯底第一轉係幾香幾濃郁，但加水後味道得返花生醬味，仲越食越膩，唔係叫左好多款食物都覺得好膩，食物質素其實唔差，但為湯底而黎既朋友會有d失望，我就覺得唔洗排隊可以試下

多年沒有食，一直看到評價一般，今日百聞不如一見，首先服務員態度非常惡劣，雖然上菜速度快，但在短短3分鐘就把90%的食物上枱，根本沒有足夠地方安放，服務員只是不停將食物疊高，而出食物的白色小單據亦直接放在食物上，完全不注意衛生，食物超過80%都是雪藏，價值六百多元的半份象拔蚌，只有約20%是象拔蚌本身，其餘都是內臟，簡直匪夷所思，就食物質素而言，絕對可以用垃圾來形容，比自己去街市買的還要差，奈何，旁邊大部份是遊客，主要來自國內，除非他們從來沒有進食港式火鍋，否則，這樣的質素只會負評如潮，港人北上消費已成習慣，實際講，香港餐廳的質素亦真的每況愈下，尤其服務，那些中年大媽，完全沒有服務態度，亦不知服務為何物！靠名氣，知名度，歷史，到底能撐多久呢？

呢排天氣咁凍 仲有寒冷警告⚠️最適合就係冷手打個熱邊爐♨️早幾日去咗九龍城非常出面嘅「方榮記」試下🌚嗯⋯⋯我會話去係食名氣同食情懷可以影下電影「PTU」同款場景打下卡📸講咗湯底先🙌🏻佢嘅清湯係大地魚湯🐟 因為有朋友對魚敏感所以轉咗芫茜皮蛋湯🌿而佢嘅芫茜皮湯蛋係比清湯更清清水中 芫茜還芫茜 皮蛋還皮蛋大概食到最尾個湯底先開始滾出皮湯味🥴至於最出名嘅沙嗲湯底呢 我認為都係過譽🥴🥴見方榮記全名係「方榮記沙嗲牛肉專家」對個湯底都好有期望🙈一開始食嘅時候沙嗲已經偏鹹（P.S. 我係重口味人 鍾意食鹹味野食）湯底偏杰身 煮菜啊 麵條都好掛汁👍🏻👍🏻不過個湯底越煮越唔好食越嚟越杰 + 越嚟越鹹 湯底變到好混濁食完要洗腎嘅感覺😂😂🙈鍾意重口味朋友都可以試下嘅 最好一開頭就淥咗個麵先會好啲🫡打邊爐靈魂係湯底 配料都好緊要新鮮嘅配料 就算配清湯都一樣好味🥸- 鮮牛肉/牛肉🐮 偏韌 肉味唔算出 - 雲吞/水餃🥟 自家製 個皮好易穿- 生蒜要加$15💸- 炸魚皮夠脆 但是有啲多骨☠️- 牛丸 魷魚鬚都還不錯👍🏻👍🏻🫶🏻總括嚟講 我覺得沙嗲湯底唔係差 只係唔太適合打邊爐♨️ 如果你地鍾意食濃身 掛汁嘅沙嗲牛肉麵可以

想試咗好耐嘅沙嗲鍋😆😆😆今日環境地方雖然不小但係坐落感覺比較逼服務態度一般般好耐之前就聽過呢間係九龍城嘅沙嗲牛肉火鍋～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～雞公仔麵沙爹鍋———————————————————————-沙爹味道好夠但係 味道太濃 如果味道淡少少會好味啲 沙嗲火鍋越煮越濃去到最後鹹到食唔到叫左機切牛肉 估唔到肉質偏硬有d 肉需要咬好耐沙嗲鍋必叫公仔麵最好味 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

咁啱朋友介紹方榮記，話佢個沙嗲湯底好出名，今次專登嚟試一試佢一入到去就覺得佢入面好似舊式茶餐廳，都好逼夾，基本上你坐低咗就唔好旨意周圍行，同埋張枱好細，基本上如果你人少又有叫得多嘢嘅話張枱係完全唔會有位放可能係因為太多遊客，所以一坐低就有人用普通話問我哋要唔要啤酒，但係落完單想搵人嘅時候，就好耐先有人嚟幫手，可能因為入面嘅夥計普遍年紀都比較大，所以手腳稍為冇咁快，呢樣嘢都可以體諒嘅咁我哋落咗個湯底之後，好快就有夥計放低咗一籃生菜同埋一個鴛鴦湯底，咁我哋就叫咗沙嗲同埋魚湯做湯底今晚我哋叫咗手切牛肉、豬肉、滑牛肉、響鈴、炸魚皮、筒蠔、珍珠蚌要講特別嘅就係佢個炸魚皮係連骨嘅，好少地方食到個沙嗲湯底好濃，可以令手切牛同個滑牛肉掛汁，但係好鹹，有少少味精重手左嘅感覺 可能係個別例子整體嚟講，呢間算係食舊式火鍋，佢嘅爐都係用以前啲火水爐，而佢嘅鍋都好細，所以煮嘅時間短啲，但係你唔可以一次過淥咁多嘢落去，同埋價錢來講都算偏貴，有興趣呢一種體驗嘅可以嚟佐敦試吓，佢有幾個鋪位所以應該都唔難有位嘅

沙爹汤底说得好听是沙爹，难听就是调味味精！吐槽①拿了珍珠奶茶进来（喝了一半的），首先不知道不能带，直接帮我拿去扔了，隔壁台也有饮料却没问题！吐🤮槽二：我点的是香菜给我上了生菜，我说是不是上错了，服务员说你不要我就拿走，我说能给我对下单吗？如果我点错我就认了不用换，然后单也不拿来，直接说你不要我拿走喽之后又上了牛肉 ，我也没点 ，我问是不是又上错了，服务员说不要就算了（态度超🈚语）吐槽三：位置不够放菜，拿了张凳子来放菜，我说不能接受，自己移了位置放把菜放台上，（凳子没拿走）后来服务员经过来骂我们，说放凳子他们没地方走！