Video
Read full review
2024-01-31
29 views
近排返工都大壓力，於是今日同男朋友放工決定食餐好獎勵吓自己。朋友就推介咗一間位於尖沙咀嘅Omakase 《鮨石》。餐廳嘅裝潢行舒服簡潔路線，日式設計為主，有擺設竹等植物，俾人一種好舒服安靜嘅感覺，令人可以放鬆心情享受美食。一邊有大概八個座位，每一個位都可以欣賞到師傅手藝。特別好欣賞師傅，會同食客講解每道菜式同食材，又會傾吓偈，互動性好高，令食客體驗更上一層樓。✿神石$1680✿✿Sakisuke𓇬千葉豆腐•醬漬中拖羅·螢光魷魚𓇬濃郁嘅豆香，清爽嘅拖羅同埋濃味嘅魷魚成第一道菜打開咗我嘅味蕾✿Thin sliced sashimi 𓇬鯛魚𓇬彈牙清甜✿3 types of sashimi 𓇬北海道水八爪魚·吸盤𓇬𓇬響螺 𓇬爽口清甜𓇬獅魚配蛋黃 𓇬呢一道好得我心，獅魚嘅油香加埋濃郁嘅蛋香味，兩者嘅融和十分之夾，令到成個油脂味更加之濃郁，食完口腔仍然充滿着魚油香味但唔會膩，好滿足。✿Hiyashi-bachi𓇬毛蟹魚子醬燒賣𓇬呢道創意十足，係師傅嘅獨創菜式，融合咗日本嘅食材同埋香港嘅文化。✿Agemono𓇬天婦羅白子•海膽𓇬無論係白子，定係海膽都好甜好Creamy，食材好新鮮。✿Yakimono
朋友就推介咗一間位於尖沙咀嘅Omakase 《鮨石》。
餐廳嘅裝潢行舒服簡潔路線，日式設計為主，有擺設竹等植物，俾人一種好舒服安靜嘅感覺，令人可以放鬆心情享受美食。一邊有大概八個座位，每一個位都可以欣賞到師傅手藝。
特別好欣賞師傅，會同食客講解每道菜式同食材，又會傾吓偈，互動性好高，令食客體驗更上一層樓。
✿神石$1680✿
✿Sakisuke
𓇬千葉豆腐•醬漬中拖羅·螢光魷魚𓇬
濃郁嘅豆香，清爽嘅拖羅同埋濃味嘅魷魚成第一道菜打開咗我嘅味蕾
✿Thin sliced sashimi
𓇬鯛魚𓇬彈牙清甜
✿3 types of sashimi
𓇬北海道水八爪魚·吸盤𓇬
𓇬響螺 𓇬爽口清甜
𓇬獅魚配蛋黃 𓇬
呢一道好得我心，獅魚嘅油香加埋濃郁嘅蛋香味，兩者嘅融和十分之夾，令到成個油脂味更加之濃郁，食完口腔仍然充滿着魚油香味但唔會膩，好滿足。
✿Hiyashi-bachi
𓇬毛蟹魚子醬燒賣𓇬
呢道創意十足，係師傅嘅獨創菜式，融合咗日本嘅食材同埋香港嘅文化。
✿Agemono
𓇬天婦羅白子•海膽𓇬
無論係白子，定係海膽都好甜好Creamy，食材好新鮮。
✿Yakimono
𓇬鰆魚配日本小松菜𓇬
✿7 pieces os sushi
𓇬石垣鯛加海膽𓇬
𓇬帶子 𓇬
𓇬火炙太刀魚𓇬
𓇬金時鯛𓇬
𓇬魷魚BB𓇬
𓇬中拖羅𓇬
𓇬鯖魚𓇬
師傅所選用嘅漁獲都非常之新鮮，而最為我喜歡嘅係魷魚BB同鯖魚。魷魚BB濃味得來亦帶膏，好creamy，aftertaste 有甘甜，味道濃郁得來有層次，滿足。 而鯖魚清澈爽口，肉質細嫩香。
✿Tomewan
𓇬味噌湯𓇬
同平時飲開唔同，師傅特別加入咗魚湯，令到個鮮味更加之濃郁。
✿Mizumono
𓇬豆腐雪糕配粉紅菠蘿𓇬
近期流行嘅粉紅菠蘿終於有機會試到，味道好清甜，同平時食開嘅一啲都唔同。配上豆腐雪糕，為今日晚餐寫上完美句號。
Post
