TABLE by Sandy Keung

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柏廷坊好多好餐廳，非常適合糧頭去食返餐好。差唔多全樓層制霸嘅同事，今日推介大家去以淨化海鮮做綽頭嘅 Table食lunch，當然奉陪。與其他樓層嘅餐廳相比，呢間燈光較暗，裝修比較沉色，營造低調嘅感覺。見到隔離枱有一盤好巨型嘅大白蜆，好奇之下叫來一試。來自紐西蘭Cloudy Bay 嘅 Tua Tua Clams, 每一隻都有半嗰手掌大。餐廳用最直接簡單嘅方法調理，只係落咗少少香草同蒜頭提味。啲蜆夠新鮮，而且肉厚鮮甜。剩餘嘅蜆汁要攞麵包K.O. 埋，十分滿足。