南瀛水產

📍南瀛水產 🔍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓-----昏黃燈光搭配著各式各樣的燈籠和藤繩，牆面上懸掛著色彩斑斕的日本畫布，裝潢溫馨，加上空氣中彌漫著淡淡的海產鹹鮮，讓人彷彿置身於一個海邊小漁村的漁民之家。#蟹味噌甲羅燒（$78）蟹味噌甲羅燒是餐廳的招牌之一。蟹殼內有晶瑩剔透的蟹籽、雪白蟹肉和大量蟹膏，還有一顆生鵪鶉蛋和小青蔥。當店員將其放在火上烤製時，香氣四溢，令人垂涎欲滴。熱乎乎的蟹膏口感濃郁，個人非常喜歡。#活貝盛合（$428）活貝盛合的拼盤中包含了帆立貝、鮑魚、生蠔和沙白，每一種海鮮都很新鮮。帆立貝肉質鮮甜，貝柱肥厚，燒烤後的汁液非常香甜；鮑魚上檯時還在郁動，燒過之後則是彈牙有致。#軟殼蟹沙律（$98）這道沙律是每次來都必點的。外酥內嫩的軟殼蟹，搭配蛋黃醬沙律菜，讓人一口接一口。#黑松露鰻魚釜飯（$228）香氣四溢的松露醬，加上無骨厚嫩鰻魚，和乾身的珍珠米飯，呢道日式煲仔飯確係不錯#南瀛卷（$298）澎湃嘅吞拿魚茸、飛魚子、海膽、蟹肉和甜蝦，搭配少量米飯，入口鮮甜味好突出，視覺上亦是非常誘人。