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2021-10-29
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麵食是小弟喜歡的食物：它的種類多元，煮法和用料配搭也多變，能夠為客人帶來味覺、嗅覺、視覺等享受～～🥸剛巧小弟近來吃的多數都是日式拉麵和意大利粉🍝，所以想試一些中式湯麵🍜，清清腸胃。結果在旺角發掘到一間食材頗為健康的麵店，味道更令人眼前一亮🤩🏞環境餐廳的裝修和設計簡單，地下和牆上是灰白色水泥牆，配以木製傢具🪑門口和牆上部份位置安裝了霓虹燈，感覺新潮😎為迎合Halloween主題，店舖周圍掛上了萬聖節裝飾：例如很多大大小小的蜘蛛🕷️、南瓜頭等🎃🍝食物店如其名，湯麵是餐廳的主打：它以大量新鮮食材熬製而成的雞湯、鮮魚湯、牛骨湯等湯底，配以花膠、元貝等上等食材製麵，性價比高；另外，一些米飯和炒粉麵等菜式、小食等等，餐廳亦有供應🤗1. 好鬼補雞湯麵🐓🍜（$88）🔸 店內受歡迎的湯麵之一：它的湯底，是以大量新鮮雞殼加上藥材熬製而成，品嘗到湯底的鮮湯味，加上雲腿絲的點綴，香濃清甜不油膩😛配料方面，除了新鮮雞柳之外，還加入了花膠、魚肚、冬菇和雲腿絲：花膠和魚肚滑而爽口，口感不差；而作為主打的雞柳肉質嫩滑之餘，份量亦十足；以拉麵作麵底，麵質幼身彈牙🙂2. 搖呀搖烘焙☕️（原價$50 ，精選套餐+$30）🔸本身
剛巧小弟近來吃的多數都是日式拉麵和意大利粉🍝，所以想試一些中式湯麵🍜，清清腸胃。結果在旺角發掘到一間食材頗為健康的麵店，味道更令人眼前一亮🤩
🏞環境
餐廳的裝修和設計簡單，地下和牆上是灰白色水泥牆，配以木製傢具🪑門口和牆上部份位置安裝了霓虹燈，感覺新潮😎
為迎合Halloween主題，店舖周圍掛上了萬聖節裝飾：例如很多大大小小的蜘蛛🕷️、南瓜頭等🎃
🍝食物
店如其名，湯麵是餐廳的主打：它以大量新鮮食材熬製而成的雞湯、鮮魚湯、牛骨湯等湯底，配以花膠、元貝等上等食材製麵，性價比高；另外，一些米飯和炒粉麵等菜式、小食等等，餐廳亦有供應🤗
1. 好鬼補雞湯麵🐓🍜（$88）
🔸 店內受歡迎的湯麵之一：它的湯底，是以大量新鮮雞殼加上藥材熬製而成，品嘗到湯底的鮮湯味，加上雲腿絲的點綴，香濃清甜不油膩😛
配料方面，除了新鮮雞柳之外，還加入了花膠、魚肚、冬菇和雲腿絲：花膠和魚肚滑而爽口，口感不差；而作為主打的雞柳肉質嫩滑之餘，份量亦十足；以拉麵作麵底，麵質幼身彈牙🙂
好鬼補雞湯麵
$88
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2. 搖呀搖烘焙☕️（原價$50 ，精選套餐+$30）
🔸本身考慮了一段時間叫甚麼飲料，忽然被「搖呀搖烘焙」的名字吸引住，就叫了🤭
細看餐廳的介紹，原來咖啡以尼加拉瓜咖啡豆精裝而成：上層是鮮奶；下層是烘焙咖啡☕️
先是品嘗到奶香，然後感受到香濃咖啡香，但有一點點岩鹽的味道。岩鹽的鹹味、咖啡的苦澀味與奶香混合，味道豐富而有層次😌
搖呀搖烘焙
$50
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3. 牛油果蝦多士（兩件）🍤🥑（原價$48 ，精選套餐+$35）
🔸 頗受歡迎的小食，用膳當晚聽到廚房只餘下三至四碟的分量😶
多士炸得脆卜卜，吃下去時呈非常香脆的口感；麵包糠的份量剛剛好，不會太多；而牛油果醬集中在四周，中間釀入蝦肉，以牛油果醬襯托蝦肉，味道非常配合🤗
牛油果蝦多士（兩件）
$48
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4. 日本舞茸雜菌籠仔蒸飯（素）🍄🍚（$88）
🔸 以荷葉包裹的素飯，蒸飯充滿荷葉香；而且蒸飯置於木盒而不是普通碟之中，令蒸飯的味道不易流失😛
然而，醬汁分佈不太均勻，令部份飯粒味道較淡和較硬身，是蒸飯可改善的地方🤔
日本舞茸雜菌籠仔蒸飯（素）
$88
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5. 烘焙鐵觀音（熱）（$15）
🔸 看似普通的鐵觀音，蘊含著陣陣烘焙的香味🤤
烘焙鐵觀音（熱）
$15
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💁🏻♀️服務
用二維碼下單，大概五至十分鐘後就有食物送上，非常快捷；侍應親切，且熱心協助客人🤵🏼🤵🏼♂️🤵🏼♀️
👀總結
平時見到不少麵店，可能開業已有一段長時間，而且累積一定知名度，故在款式、環境方面欠缺創新的動力😟
今次這間餐廳，不論在食物款式、服務、環境方面，均能體現到時尚的元素，與時並進，使人感覺到麵食能夠像其他國家的菜式般，具新潮的氣息和角度🤓
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餐廳評分（5分為最高）
美味：🐤🐤🐤🐤
環境：🐤🐤🐤🐤
服務：🐤🐤🐤🐤
衛生：🐤🐤🐤🐤
性價比：🐤🐤🐤🐤
回頭率：🐤🐤🐤🐤🐤
店舖可達度：🐤🐤🐤🐤🐤
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