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2024-12-08
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鼎食聚套餐 $498一位， 預先一個星期前book位佢都安排咗窗口位，滿意， 講真因為去得多海景位， 有時覺得太曬，反而座入少少，枱大的反而舒服,呢個海景位係太高,而另外一邊lobby cafe看日落，景觀靚！有海景五星級酒店西餐，又係米芝蓮，賣相擺盤達到應有水準，創意我會更要求高些。餐前酸種包及橄欖包，達標好味，可選不同口感或濃淡不同橄欖油，幾特色。每人送一個精緻開胃前菜，其中一個有魚子。油甘魚 茴香 橄欖魚子醬-+$128，魚子㗳得落，魚鮮，樣靚吸晴。地中海八爪魚鷹嘴豆墨魚汁，八爪魚燒香，軟軟但有嚼頭。撒丁島珍珠粉 朝鮮薊 菊芋羊奶芝士，珍珠粉煙煙靭靭， 意大利粉變形狀， 朝鮮薊菊芋無特别出色，羊奶芝士唔夠突出香。有機手工意大利麵 +$128，烏魚子，蕪菁花菜係點樣？！， 意大利麵厚實， 麵香？！得兩著，烏魚子咸鮮，提起食慾，整碟靈魂。香料酒浸梨，清甜提子， 過癮美人仙人掌果雪葩，紅寶石色梨，散發幽幽酒香， 未食心先甜意大利芝士蛋糕 咖啡沙冰 美朱古力，用玻璃圓杯盛，夠大杯，插2片朱古力。最後送上 西式甜品 馬卡龍，好鬆蛋糕，朱古力， 啫哩， 樣子靚，多數都係好甜，所以我都冇乜興趣
有海景五星級酒店西餐，又係米芝蓮，賣相擺盤達到應有水準，創意我會更要求高些。
餐前酸種包及橄欖包，達標好味，可選不同口感或濃淡不同橄欖油，幾特色。
每人送一個精緻開胃前菜，其中一個有魚子。
油甘魚 茴香 橄欖魚子醬-+$128，魚子㗳得落，魚鮮，樣靚吸晴。
地中海八爪魚鷹嘴豆墨魚汁，八爪魚燒香，軟軟但有嚼頭。
撒丁島珍珠粉 朝鮮薊 菊芋羊奶芝士，珍珠粉煙煙靭靭， 意大利粉變形狀， 朝鮮薊菊芋無特别出色，羊奶芝士唔夠突出香。
有機手工意大利麵 +$128，烏魚子，蕪菁花菜係點樣？！， 意大利麵厚實， 麵香？！得兩著，烏魚子咸鮮，提起食慾，整碟靈魂。
香料酒浸梨，清甜提子， 過癮美人仙人掌果雪葩，紅寶石色梨，散發幽幽酒香， 未食心先甜
意大利芝士蛋糕 咖啡沙冰 美朱古力，用玻璃圓杯盛，夠大杯，插2片朱古力。
最後送上 西式甜品 馬卡龍，好鬆蛋糕，朱古力， 啫哩， 樣子靚，多數都係好甜，所以我都冇乜興趣， 因好奇，取幾款，不出所料甜！
Macchiato，即 espresso 加啲啲奶泡， 飲咗一啖， 冇咗啲奶泡， 還以為錯咗杯espresso。
說服務， 進場時男接待好溫文 講英文， 细聲兼快我聽唔清楚，但明白佢講乜，男侍應介紹菜式， 英文講得快， 我英文 揸流灘， 講完我都唔知講乜， 總之知係食乜！
之前confirm枱時，已說朋友生日，送上圓形灰色瓦器，蓋上 薄朱古力片，用匙羹敲破，有煙出，內裏放彩色豆豆糖及有名嘅生日快樂卡， 生日搞啲花臣開心， 又有儀式感
但係暫時仍鍾意半島吉士！
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油甘魚魚子
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八爪魚
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珍珠粉
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烏魚子手工意大利麵
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香料酒雪梨 仙人掌雪葩
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tiramisu
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Macchiato
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