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2021-06-08
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最近 5 月尾的月食日，當晚我走到屯門黃金海岸影相！恰巧！翌日晚上，跟好幾位朋友去黃金海岸酒店的高級中菜館 <粵> 食晚飯！有朋友沿途發現這裡有個農莊， 上酒店官網才得知：黃金海岸綠旅程體驗計劃2021/1/1~12/31當中包括參觀黃金海岸酒店內設有機農莊及蝶舞香草農莊，每日分兩個時段 11:00~11:30am/ 4:00~4:30pm 讓酒店住客參觀，最適合親子活動！星期一至五：每位 $350 星期六日及公眾假期：每位 $450 現時限聚令之下，4人一枱！琥珀合桃店方師傅特製的琥珀合桃，充滿蜜糖的香甜，合桃也零舍香脆可口！紫薑皮蛋鴨肉伴薑茸香煎北海道帶子香煎北海道帶子厚身屬刺身級，嫩滑鮮甜，薑茸亦有助提鮮！選用雪花皮蛋，紫薑、鴨肉、味道較濃！底部是香辛的薑味啫喱，配搭出不錯的效果！椰皇燉花膠螺頭湯未打開椰皇蓋，已洋溢椰香， 入口好清甜少油！加入上乘厚身的花膠，富彈性及鮮味的螺頭，還有柔軟的瘦肉！荷葉冬瓜鮮蟹鉗超大隻新鮮蟹鉗，啖啖肉，鮮甜無比無得輸！冬瓜是酒店方面的有機農莊種植，新鮮健康，煮到熟透，吸收上湯精華！既入味又軟腍！干邑生煎雞即淋干邑酒，酒香滿載！煎雞金黃
恰巧！翌日晚上，跟好幾位朋友去黃金海岸酒店的高級中菜館 <粵> 食晚飯！
有朋友沿途發現這裡有個農莊， 上酒店官網才得知：黃金海岸綠旅程體驗計劃
2021/1/1~12/31
當中包括參觀黃金海岸酒店內設有機農莊及蝶舞香草農莊，每日分兩個時段 11:00~11:30am/ 4:00~4:30pm 讓酒店住客參觀，最適合親子活動！
星期一至五：每位 $350
星期六日及公眾假期：每位 $450
現時限聚令之下，4人一枱！
琥珀合桃店方師傅特製的琥珀合桃，充滿蜜糖的香甜，合桃也零舍香脆可口！
琥珀合桃
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香煎北海道帶子厚身屬刺身級，嫩滑鮮甜，薑茸亦有助提鮮！
選用雪花皮蛋，紫薑、鴨肉、味道較濃！底部是香辛的薑味啫喱，配搭出不錯的效果！
紫薑皮蛋鴨肉伴薑茸香煎北海道帶子
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椰皇燉花膠螺頭湯未打開椰皇蓋，已洋溢椰香， 入口好清甜少油！加入上乘厚身的花膠，富彈性及鮮味的螺頭，還有柔軟的瘦肉！
椰皇燉花膠螺頭湯
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荷葉冬瓜鮮蟹鉗超大隻新鮮蟹鉗，啖啖肉，鮮甜無比無得輸！冬瓜是酒店方面的有機農莊種植，新鮮健康，煮到熟透，吸收上湯精華！既入味又軟腍！
荷葉冬瓜鮮蟹鉗
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干邑生煎雞即淋干邑酒，酒香滿載！
煎雞金黃色而火候恰到好處，肉質嫩滑，保留肉汁，滲出香甜酒香味！
干邑生煎雞
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桂花蟹肉金瑤炒米粉蟹肉帶出鮮甜、炸瑤柱絲帶出香脆口感！ 芽菜清爽，炒米粉夠乾身，簡單的菜色已見師傅功架，配上少辣的 XO 醬，滿載瑤柱絲，鮮香誘人！滋味倍增！ 素 XO 醬，辣味霸道，將辣味昇華！
桂花蟹肉金瑤炒米粉
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粵式美點：宮廷棗皇糕、腰果酥、香芒楊枝甘露
粵式美點：宮廷棗皇糕、腰果酥、香芒楊枝甘露
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千層的層次感，口感煙韌；紅棗味濃郁，甜度剛好，不會好甜！
腰果酥原粒香脆的腰果，酥餅金黃酥脆，簡單美味！
香芒楊枝甘露香甜多汁的時令芒果，配上柚子肉、晶瑩的西米，酸甜有致又清新！
雜果杯新鮮芒果、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、無花果、藍莓、士多啤梨...等，充滿果香及甜美果汁的飯後果！可幫助消化！
雜果杯
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