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2016-10-15
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與這位朋友相約幾次均未能配合時間吃飯, 好不容易約到的這餐, 我選了大家均愛的刺激口味. 地點上大家是同區, 自然是以新蒲崗/九龍城/黃大仙為首選. 想起吃辣便想起之前來這裡吃過的雞煲及水煮魚均不錯. 門外還是有不少的雜誌介紹, 主要說其雞煲, 魚煲. 上次嚐過確是出色. 還好這天入座的時間未到7點, 整個店面只坐了2,3枱客人, 可以舒舒服服的慢慢點菜吃飯.看了一下菜單, 朋友不太想點雞煲, 便點些想吃的川式小菜. 第一時間想起點一個朋友很喜愛的菜式: 口水雞. 口水雞做得嫩滑, 最重要是有花椒帶出的麻. 雖然這碟口水雞的辣度略嫌不足, 但花椒提升了整個菜色的味道. 這道蔬菜可說的川菜店必點的一個炒菜, 脆脆的口感感覺纖維豐富, 伴著些許蒜蓉去炒味道已足. 店員走來推介一些即燒海鮮, 有元貝, 蟶子等, 便多口一問, 是否可以只點一點? 沒想到店員爽快的說沒問題. 既然開口問了, 便點一份燒蟶子自私吃一下. 蟶子剛燒好即送上, 除蔥蒜外亦加入一點辣椒. 吃起來蟶子肉質彈牙, 有少許辣椒吃起來更惹味. 辣子雞是我很喜歡的一個菜式, 而這道亦是我全晚最愛的菜式. 外觀看是滿滿的乾炒辣椒舖
與這位朋友相約幾次均未能配合時間吃飯, 好不容易約到的這餐, 我選了大家均愛的刺激口味. 地點上大家是同區, 自然是以新蒲崗/九龍城/黃大仙為首選. 想起吃辣便想起之前來這裡吃過的雞煲及水煮魚均不錯.
門外還是有不少的雜誌介紹, 主要說其雞煲, 魚煲. 上次嚐過確是出色.
還好這天入座的時間未到7點, 整個店面只坐了2,3枱客人, 可以舒舒服服的慢慢點菜吃飯.看了一下菜單, 朋友不太想點雞煲, 便點些想吃的川式小菜. 第一時間想起點一個朋友很喜愛的菜式: 口水雞.
口水雞 (半隻)
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口水雞 (半隻)
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清炒萵笋絲
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燒蟶子
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蟶子剛燒好即送上, 除蔥蒜外亦加入一點辣椒. 吃起來蟶子肉質彈牙, 有少許辣椒吃起來更惹味.
重慶辣子雞
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重慶辣子雞
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外觀看是滿滿的乾炒辣椒舖滿整個盤子. 內裡的雞塊則切成小塊, 這道菜會先將切小塊的雞肉泡一泡油, 快熟前拿起來伴以乾辣椒, 花椒及其他配料快炒.
雞肉吃起來既麻且辣, 外酥內嫩. 或許這道菜的更大趣味是可堂而皇之地在盤中以筷子來回找雞肉，朋友說若中家中吃飯這樣東挖西找, 家中長輩必說沒禮貌而用筷子敲打一記. 哈.
朋友有點受不了辣子雞的辣度, 便找些凍飲來喝. 沒想到這裡有蘋果醋, 雖然我好久沒喝過, 但這確是解辣良品.
炒水晶粉
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炒水晶粉
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香噴噴的水晶粉不一會送上, 碟上除水晶粉尚有一大堆芽菜, 白菜. 纖維並不少. 水晶粉挾起來不會纏著一大堆，吃起來的口感, 借用台灣的說法便是"滑嫩帶點QQ". 雖然炒的時候有加上辣椒但辣度並不高, 個人還希望再辣一點呢.
埋單的價格是$400, 以兩人消費的價格來說不貴不便宜. 但份量及味道上均滿足, 日後可約車友來聚餐一下.
翻食指數: 75分.
價格中規中矩, 食物水平不錯, 交通方便是一大好處. (對駕電單車的我來說)
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
附上部份餐牌作紀錄.
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