NON CAFE

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約朋友聚舊，打算在尖沙咀找間 Cafe 咖啡店坐下慢慢傾談。見到這間「Non Cafe」，環境非常舒服，正合我們心意。Non Cafe 果然不單純是Cafe，亦是一間越南菜餐廳。知道餐廳的食材幾乎全部來自越南，令我們對食物亦非常期待。▰ 1. 越式札肉湯河粉越式湯河的湯底是精髓之在，湯底用上多種香料慢火熬製而成，味道濃郁不油膩。河粉的口感滑順，搭配札肉，非常好食。▰ 2. 越式牛展湯河粉牛展肉質軟嫩，與札肉相比，牛展的口感更為扎實，配上河粉一流。▰ 3. 越式五花腩肉燥法包（半份）半份的份量剛好適合想要小試的我們。法包外皮酥脆，內餡的五花腩肉燥則非常香口，再搭配瓜類，既有嚼勁又可以中和油膩，整個配搭不錯。▰ 4. 越式滴漏式黑咖啡配煉奶越式滴漏咖啡以其香純濃烈的風味而聞名，滴漏過程中釋放出的香氣讓人醒神，我們可以按照自己接受齋啡的程度再加入煉奶，咖啡的甘苦味與煉奶的甜味平衡，非常好入口。▰ 5. 越式煉奶咖啡在越南黑咖啡的基礎上，加入了更多的煉奶，口感更加順滑，在濃濃的黑咖啡之中亦能嚐到甜滑風味。想在尖沙咀找間Cafe，不如去Non Cafe吧。