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2022-08-13
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餐廳位於1881 Heritage，行木系復古又帶點華麗的裝修，有點傳統典雅的味道我們選了𝘚𝘌𝘛 𝘓𝘜𝘕𝘊𝘏 $588/1，價錢還可以但性價比不太高，而且服務只算係中等水平，兩點多已經準備趕我們走，最後自備的蛋糕都沒能在餐廳進食但總體而言，這裡環境很安靜很舒服，打卡還是很美很有特色，尤其牆上掛滿畫，有回到以前歐洲的感覺~可惜因為雨天，沒有開室外位置~.麵包🍞)餐包有三款：法包、軟包及芝士脆條，三個都焗得又脆又鬆軟，挺好食~.前菜)全是一口前菜，要跟順序由淡至濃品嘗：1. 沙律：沒什麼特別，內有比較貴的火箭菜2. 北海道帶子：大粒帶子配上黑魚子醬、牛油果醬及芥末，外焦內嫩，但加了菠蘿酸辣醬，搶了帶子的鮮甜味3. 蟹肉：蟹肉很鮮甜，底層放上了一片紅菜頭4. 生牛肉他他：底層配搭了蝦片，他他中間不配生蛋，加了芒果，酸酸甜甜的，但沒有了他他獨有的腥味.龍蝦湯🍲)上枱時侍應會淋湯，視覺的享受湯味道好濃郁，有啖啖龍蝦肉，肉質鮮甜有咬口湯亦加了cream中和，十分唔錯👍.主菜)上菜個時有點呆，我真的沒見過這麼醜的擺盤，把所有主菜堆在一起是想點?侍應遞上八款唔同味道嘅鹽，介紹了配搭推薦，除咗鹽還有八款
我們選了𝘚𝘌𝘛 𝘓𝘜𝘕𝘊𝘏 $588/1，價錢還可以但性價比不太高，而且服務只算係中等水平，兩點多已經準備趕我們走，最後自備的蛋糕都沒能在餐廳進食
但總體而言，這裡環境很安靜很舒服，打卡還是很美很有特色，尤其牆上掛滿畫，有回到以前歐洲的感覺~可惜因為雨天，沒有開室外位置~
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麵包🍞)
餐包有三款：法包、軟包及芝士脆條，三個都焗得又脆又鬆軟，挺好食~
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前菜)
全是一口前菜，要跟順序由淡至濃品嘗：
1. 沙律：沒什麼特別，內有比較貴的火箭菜
2. 北海道帶子：大粒帶子配上黑魚子醬、牛油果醬及芥末，外焦內嫩，但加了菠蘿酸辣醬，搶了帶子的鮮甜味
3. 蟹肉：蟹肉很鮮甜，底層放上了一片紅菜頭
4. 生牛肉他他：底層配搭了蝦片，他他中間不配生蛋，加了芒果，酸酸甜甜的，但沒有了他他獨有的腥味
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龍蝦湯🍲)
上枱時侍應會淋湯，視覺的享受
湯味道好濃郁，有啖啖龍蝦肉，肉質鮮甜有咬口
湯亦加了cream中和，十分唔錯👍
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主菜)
上菜個時有點呆，我真的沒見過這麼醜的擺盤，把所有主菜堆在一起是想點?
侍應遞上八款唔同味道嘅鹽，介紹了配搭推薦，除咗鹽還有八款芥末醬配牛食，但其實每種味道都差不多，純粹gimmark~
-老饕牛排：肉質夠淋身，選了三成熟但好像過熟，中間只有淡淡的粉紅色；肉汁就比較少，也沒有牛的油脂，所以口感很乾
-鱸魚：肉質是外脆內軟，外皮不會蓋過魚的鮮甜，比主打的牛好吃
-虎蝦：有三隻，但每隻份量不大，蝦有鮮甜，但overcook了，浪費了
-鴨肝+$80：鴨肝煎得好香，外焦內軟，最好食的主菜，但也是沒有自身的油脂味
-配菜有大啡菇和薯條：大啡菇好重菇味，加上迷迭香和蒜蓉味挺濃味；但薯條就很普通又淋身
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甜品：玉桂梨撻配提子冧酒雪糕)
梨撻有肉桂香味，底脆有些碎碎，但很乾，即使配雪糕食也很乾
梨子以檸檬蜜糖慢煮過，偏甜
冧酒雪糕酒味挺濃
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-總體評分-
環境：9/10
食物：6/10
服務：6.5/10
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THE STEAK ROOM
📍尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓1樓
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