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2018-09-28
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我對牛肉既愛，已經超越了地方及環境的限制。連續多日高溫，大熱天時, 都要熱騰騰、無阻我食牛牛既決心 去616 食下美味牛牛。雖然33度，但都約左朋友山長水遠由藍田坐車出元朗食牛，只要冷氣夠，就冇有怕喇! 至於打邊爐位置，係有D 難搵。位置於譚仔雲南米線附加，地下有機打，都算幾吸引。未食野之前打返舖機都幾過穩。舖面隔黎就係停車場，如果吾識搵, 真係會可小心走左入去。 所以各位真係要小心吾去去錯啊。呢度環境幾大，有30-40個位，都算係幾闊落呀。行入啲仲有個醬料bar添 ，醬料吧有秘製牛肉汁甜甜地好鮮味，還有金桔卡可以加入調味料入面係是幾特別的一款醬料。飲品有自家製的菊花桂圓露！自家製新鮮菊花桂圓露便宜新鮮， 15元一樽，但沒有桂圓肉可食用，只有煲好了的桂圓露。點菜是用電子手帳來落單，對於低科技的我來說是比較困難，我仍是喜愛傳統的用紙筆落單。墊枱紙上有牛的各部分以供分析， 並會教導牛的哪些部分需要使用多少時間內弄熟。湯底方面: 我們點了鴛鴦酸菜牛骨湯及鴛鴦青花椒牛骨湯。酸菜好醒胃、好野味，牛骨味重但有些杗至於牛肉有唔同嘅部位，每一款部位也有不同的煮熟時間，墊枱紙上有教的。值得一讚係個紫菜
雖然33度，但都約左朋友山長水遠由藍田坐車出元朗食牛，只要冷氣夠，就冇有怕喇!
至於打邊爐位置，係有D 難搵。位置於譚仔雲南米線附加，地下有機打，都算幾吸引。未食野之前打返舖機都幾過穩。舖面隔黎就係停車場，如果吾識搵, 真係會可小心走左入去。 所以各位真係要小心吾去去錯啊。
呢度環境幾大，有30-40個位，都算係幾闊落呀。行入啲仲有個醬料bar添 ，醬料吧有秘製牛肉汁甜甜地好鮮味，還有金桔卡可以加入調味料入面係是幾特別的一款醬料。飲品有自家製的菊花桂圓露！自家製新鮮菊花桂圓露便宜新鮮， 15元一樽，但沒有桂圓肉可食用，只有煲好了的桂圓露。
點菜是用電子手帳來落單，對於低科技的我來說是比較困難，我仍是喜愛傳統的用紙筆落單。墊枱紙上有牛的各部分以供分析， 並會教導牛的哪些部分需要使用多少時間內弄熟。
湯底方面: 我們點了鴛鴦酸菜牛骨湯及鴛鴦青花椒牛骨湯。酸菜好醒胃、好野味，
牛骨味重但有些杗
至於牛肉有唔同嘅部位，每一款部位也有不同的煮熟時間，墊枱紙上有教的。值得一讚係個紫菜響鈴，好脆好特別，好好味。仲有台灣菜，在香港是未見過的。
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